Самые горячие продукты недели
ДПК 80
WPC 80 и WPI 90 продолжают быть весьма востребованными продуктами на рынке, с устойчивой восходящей тенденцией спроса. Их популярность и востребованность не убывают, что отражает устойчивый и растущий рынок этих высококачественных молочных протеинов.
СМП
В Европе сокращается производство молока, с некоторыми источниками, указывающими на то, что объемы будут сравнимы или даже ниже, чем в 2022 году. Уменьшение доступности молока в сочетании с высокими затратами на производство оказывает отрицательное воздействие на производство сыра. Тем временем продукты в порошке, такие как обезжиренное молоко в порошке (Skimmed Milk Powder), продолжают свой восходящий тренд.
Масло
Цены на масло стремительно растут, в то время как доступность сливок варьируется в зависимости от региона. На Западе сливок все еще не хватает, в то время как в некоторых районах ситуация улучшилась. Условия более благоприятны для производства масла в Центральном регионе, тогда как объемы сливок увеличиваются на Востоке и в Центре. На Западе производство масла нестабильно, поскольку текущие цены ограничивают покупку местных сливок.
Крем
Цены на сливки растут, наблюдается значительный месячный прирост, особенно в среднем Западе. В то время как потребители получают выгоду от этой восходящей тенденции, производители жидкого молока до сих пор не видят значительных изменений в ценах.
Что еще?
Европа и Африка
Беларусь
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси вновь скорректировало минимальные цены на масло, продаваемое по зарубежным торговым соглашениям. Согласно новому указу, масло с содержанием молочного жира 80% и выше не будет продаваться в Россию дешевле 490 российских рублей за килограмм, по сравнению с предыдущей ценой в 480 российских рублей. Кроме того, минимальная цена на масло с содержанием молочного жира более 72%, но менее 80%, увеличится с 430 до 440 российских рублей за килограмм.
ЕС
MSD Animal Health, подразделение Merck & Co., Inc., получило положительное заключение Комитета по ветеринарным лекарственным средствам Европейского агентства по лекарствам относительно своей вакцины BOVILIS CRYPTIUM®, разработанной для защиты скота от инфекции Cryptosporidium parvum (C. parvum). Эта вакцина, первая своего рода, направлена на беременных коров для стимуляции производства антител в колоструме против C. parvum и направлена на борьбу с высококонтагиозным и зоонотическим паразитом, вызывающим заболевания желудочно-кишечного тракта у скота. Прививка во время беременности может помочь защитить телят при рождении и снизить воздействие C. parvum на здоровье телят и эффективность производ
Северная и Южная Америка
США
Производство молока в США снизилось в третий месяц подряд, и поголовье молочного скота теперь является самым маленьким с января 2022 года. В сентябре 2023 года производство молока в США было на 0,2% ниже, чем в предыдущем году, с 9,37 миллионами молочных коров, что на 36 000 меньше, чем в предыдущем году. Средний объем молока на одну корову показал минимальный рост, а изменения в производстве были повлияны региональными погодными условиями, высокими затратами на корма и тесными предельными прибылями.
США
На четвертой неделе октября 2023 года американская молочная промышленность столкнулась с значительным замедлением маркетинга по выбытию молочного скота, достигнув 15-месячного минимума в сентябре. В то время как продажи жидкого молока в целом снизились в августе 2023 года, наблюдались положительные тенденции в продажах цельного молока и ароматизированного цельного молока, с некоторым заметным ростом.
Азия и Океания
Россия
Российская молочная промышленность сталкивается с снижением покупательной способности среди населения России, что приводит к усилению конкуренции за расходы потребителей на продукты. Частные марки теперь составляют значительную часть рынка, заставляя некоторые молочные компании решать, производить ли продукцию под частные марки или разрабатывать собственные бренды, хотя конкуренция с частными марками может быть финансово затратной. Рост жестких дискаунтеров в розничном секторе переформатирует рынок, с тем, как традиционные супермаркеты испытывают снижение продаж, а дискаунтеры и онлайн-продажи находятся в росте.
Израиль
В трагическом и неожиданном нападении, солдаты ХАМАС проникли через границу Израиль-Газа 7 октября 2023 года, направив атаку на фермы по производству молока, расположенные в кибуцных общинах около границы. Этот нападение привело к потере множества жизней, включая израильских фермеров и иностранных рабочих, некоторые из которых были похищены или убиты. Пострадавшие фермы, отвечающие за значительную часть производства молока в Израиле, были заброшены, создавая тяжелые условия для оставшихся без должного ухода и дойки коров.
