Цены на какао — обзор основных рыночных факторов

Какао — одно из самых ценных сырьевых материалов в мире, его история восходит к древним цивилизациям Центральной Америки, где оно использовалось в качестве пищи и валюты. Сегодня оно продолжает играть ключевую роль в мировой экономике и является важнейшим ингредиентом многих продуктов, в частности шоколада. Цены на какао формируются под влиянием различных факторов, включая климатические условия и изменения в мировой торговой политике.

Изменение цен влияет на широкий круг участников — от фермеров до переработчиков и потребителей. Для производителей это означает изменения в доходах и часто является источником экономической неопределенности. Для перерабатывающих компаний это может повлиять на производственные затраты и ценовые стратегии.

Текущая ситуация на рынке какао

2024 год стал чрезвычайно насыщенным для рынка какао. В апреле цены достигли рекордных уровней. Майские контракты достигли отметки 12 567 долларов США за тонну в Лондоне и 11 878 долларов США за тонну в Нью-Йорке. Это было вызвано опасениями по поводу урожая следующего года и недостатком ликвидности на рынке. Однако к концу месяца цены снизились на 15 % и стабилизировались на уровне 10 662 долларов США в Лондоне и 10 050 долларов США в Нью-Йорке.

Средняя цена в июне 2024 года составила 8 271 доллар США за тонну. Это свидетельствует о росте на 9,72 % по сравнению с предыдущим месяцем и на 160,7 % по сравнению с июнем 2023 года. Это результат не только краткосрочных сбоев, но и долгосрочных тенденций, которые формируют рынок.

Динамика цен за последние годы

В последние годы цены на какао значительно выросли. В 2023 году они составят в среднем около 3 173 долларов США за тонну, что уже является большим скачком по сравнению с предыдущими годами. Причинами такой тенденции являются как структурные факторы, так и внезапные события, которые сделали производство какао более непредсказуемым.

Перспективы на будущее

Цены на какао останутся высокими в течение следующих нескольких месяцев в результате сложного сочетания факторов. Высокий спрос на шоколад, особенно на продукцию премиум-класса, в сочетании с проблемами с поставками способствует дальнейшему росту цен. Изменение климата влияет на урожайность, что приводит к нехватке какао. Кроме того, рост производственных затрат, таких как цены на удобрения и заработная плата рабочих, также приводит к повышению цен.

Экстремальные погодные явления, болезни растений и вышеупомянутый рост производственных затрат делают будущее рынка какао неопределенным. Тем не менее, высокий спрос на шоколад, особенно в развивающихся странах, и растущая популярность продуктов премиум-класса гарантируют, что какао останется ценным товаром на мировом рынке.

Факторы, способствующие нынешним высоким ценам на какао

Сокращение производства

В основных странах-производителях какао, таких как Кот-д’Ивуар и Гана, наблюдается значительное снижение производства. Болезни растений, такие как вирус опушения стеблей, и переменчивые климатические условия, такие как засуха и нерегулярные осадки, негативно сказываются на урожайности. В 2024 году мировое производство какао сократится примерно на 11 % по сравнению с предыдущим годом, что существенно повлияет на доступность сырья. Эти проблемы усугубляются старением плантаций и отсутствием современных технологий выращивания.

Высокий спрос

Мировой спрос на шоколад растет, особенно в развивающихся странах. Китайские и индийские потребители все чаще выбирают шоколад, что приводит к росту спроса на сырье. Кроме того, растущая популярность шоколада премиум-класса и специальных шоколадных изделий стимулирует спрос на высококачественную продукцию. Кроме того, какао используется не только в пище, но и в косметике и диетических добавках, поэтому спрос на него растет во всем мире. Высокая питательная ценность какао, в том числе содержание антиоксидантов и минералов, способствует росту его популярности.

Изменение климата

Какао выращивают в тропиках, которые очень чувствительны к изменениям климата. Стабильные температуры, влажность и регулярные осадки имеют решающее значение для здорового роста деревьев какао. Изменение климата может нарушить эти условия и вызвать проблемы с производством.

Экстремальные погодные явления, такие как Эль-Ниньо, могут вызывать засухи и другие погодные аномалии, которые негативно сказываются на урожае, как это было в этом году. С другой стороны, чрезмерные осадки могут вызвать наводнения и повысить риск грибковых заболеваний, таких как ведьмин орех и черная стручковая гниль, которые могут уничтожить целые плантации.

Производственные затраты

На цены на какао влияет рост затрат на производство, удобрения и рабочую силу. В Гане повышение минимальной заработной платы влияет на производственные затраты, что приводит к росту конечных цен. Кроме того, конфликт в Украине нарушил глобальные цепочки поставок удобрений, что способствовало росту цен.

Дефицит поставок

Спрос на шоколад премиум-класса и другие какао-содержащие продукты высок, а предложение невелико, поэтому возникает дефицит и растут цены. Ожидание дальнейшего дефицита поставок заставляет производителей шоколада скупать запасы, что еще больше повышает цены.

Влияние цен на какао на мировой рынок

Шоколадная промышленность

Высокие цены оказывают непосредственное влияние на шоколадную промышленность, которая является крупнейшим потребителем этого сырья. Рост затрат на производство какао приводит к увеличению себестоимости шоколада. Такие шоколадные компании, как Nestlé, Mars и Hershey, вынуждены повышать цены на свою продукцию, чтобы компенсировать рост стоимости сырья. В 2024 году многие из этих компаний объявили о повышении цен на свою продукцию.

Однако не только цены на шоколад находятся под угрозой. Высокие цены на какао могут заставить компании искать альтернативные источники сырья или инновационные решения. Производители совместно работают над созданием заменителей какао, которые можно использовать в производстве шоколада и других продуктов.

Влияние на другие сектора

Влияние высоких цен не ограничивается шоколадной промышленностью. Какао используется в косметике, напитках, фармацевтике и в качестве ингредиента многих пищевых продуктов. Рост цен на сырье повлияет на все эти отрасли, и производителям придется повышать цены или искать альтернативы.

Косметика с маслом какао, ценным ингредиентом за его увлажняющие свойства, станет дороже. Фармацевтическая промышленность, использующая экстракты какао во многих пищевых добавках, также столкнется с ростом цен.

Конечный потребитель

В конечном итоге от роста цен страдает конечный потребитель. Повышение цен на шоколад и другие продукты, содержащие какао, приведет к сокращению потребления. Потребители будут искать более дешевые альтернативы или сократят потребление таких предметов роскоши, как шоколад премиум-класса.

В развитых странах, где шоколад широко потребляется, повышение цен изменит поведение потребителей. В развивающихся странах, где потребление шоколада растет, повышение цен нарушит эту тенденцию и ограничит доступность шоколадных изделий для широких слоев населения.

2024 год стал рекордным по ценам на какао, и рынок испытывал проблемы. Апрельские и майские контрактные цены превышали 12 000 долларов США за тонну, а июньские цены были более чем на 160 % выше, чем годом ранее. Рост цен был обусловлен рядом факторов — изменением климата, болезнями сельскохозяйственных культур, ростом производственных затрат и спросом на шоколад премиум-класса.

Эти факторы повлияли на предложение и доступность какао и привели к сбоям на рынке. В ближайшие месяцы рынку какао придется внедрять инновации, переходить на устойчивые методы ведения сельского хозяйства и адаптироваться к меняющимся условиям. Однако, несмотря на трудности, какао является товаром, имеющим огромное экономическое и социальное значение.