- Глицин — органическое химическое соединение, простейшая из стандартных белковых аминокислот.
- Глицин содержится в естественном виде во многих продуктах питания.
- Глицин используется в различных отраслях промышленности, таких как косметика и биологически активные добавки, медицина, кормление животных.
Глицин — неполярная аминокислота, самая простая из 20 природных аминокислот. Глицин оптически неактивен и имеет небольшую боковую цепь. Он принимает основное участие в образовании α-спиралей.
Свойства глицина
Глицин обладает мягким и сладким вкусом и противодействует сахариновому послевкусию. Этот ингредиент чувствителен к антибиотикам, которые борются с фолатом, и уровень глицина в крови падает в течение минуты после введения антибиотика. Некоторые антибиотики могут разрушить более 90% глицина в течение нескольких минут после приема.
Срок годности глицина составляет 24 месяца при хранении в подходящих условиях. Оптимальные условия хранения этого вещества подразумевают, что оно хранится в закрытом контейнере при температуре ниже 37°C. Глицин, предлагаемый компанией Foodcom S.A., поставляется в 25-килограммовых упаковках.
Глицин содержится в естественном виде во многих продуктах питания. Он содержится в зародышах пшеницы, кунжуте, семенах тыквы, семенах подсолнечника, арахисе, красной чечевице, льняном семени, свежей рыбе, куриной грудке, свиной вырезке, говядине, пшеничных отрубях, белом рисе, цветной капусте, малине, грецких орехах, мармеладе, гречневой крупе, овсянке, морепродуктах, сливочном сыре, твороге, бульоне и др.
Применение глицина
Глицин является компонентом некоторых растворов, используемых при анализе белков методом SDS-PAGE. Он служит в качестве буферного агента, который поддерживает pH и предотвращает повреждение образцов во время электрофореза.
Глицин — вещество с широким спектром применения. В медицине глицин используется для внутривенных инъекций. Важно помнить, что для медицинских и смежных целей можно использовать только самое высокое качество, в данном случае — глицин фармацевтического качества. Технический глицин, с другой стороны, используется, например, в качестве агента в производстве металлов.
Однако на этом его применение не заканчивается. Глицин также широко используется в настойках и в пищевой химии в качестве ароматизатора или консерванта. Кроме того, его добавляют в корм для животных в виде глицината меди (II).
Глицин также используется в производстве косметики. Производители косметики ценят это вещество за его свойства, которые позволяют восстанавливать креатин, улучшая внешний вид волос. Кроме того, глицин предотвращает статический заряд волос, укрепляет их и разглаживает.
Глицин также используется в производстве лекарств и БАДов, так как вещество оказывает очень положительное влияние на организм человека по многим параметрам. Многие потребители добавляют его при нейроповеденческих расстройствах, почечной и сердечной недостаточности, диабете, артрите, язве желудка, синдроме негерметичного кишечника, постоянной усталости и нарушениях сна.
Использование глицина в питании животных
Аминокислоты — это вещества, которые чрезвычайно важны для поддержания здоровья животных. Они оказывают значительное влияние на эффективность производства, конверсию корма или прирост веса. Среди аминокислот, считающихся особенно важными в питании животных, включая птицу, глицин играет важную роль. Он участвует в кроветворных процессах, образовании желчных солей и мочевой кислоты — основной формы выделения азота у птиц. У совсем молодых птиц синтез глицина низок, поэтому его часто считают полузаменимой аминокислотой.
Аминокислоты, группа веществ, в которую входит глицин, также ценятся свиноводами, главным образом потому, что использование чистых аминокислот в кормах для свиней снижает использование постэкстракционной соевой муки до 50%. Использование чистых аминокислот в кормах для животных также может снизить производство парниковых газов свиньями примерно на 54-56%.
Почему Foodcom?
Наша отличная команда поддержки продаж поможет нашим трейдерам провести контракт и деловые сделки гладко и эффективно, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания для всех наших деловых партнеров. Наша команда логистов позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.
