Aspartaam (E951) – wat is het?
Aspartaam (E951) is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker, maar aanzienlijk minder calorieën bevat.
Het wordt vaak gebruikt als suikervervanger in caloriearme voedingsmiddelen.
Eigenschappen van aspartaam (E951)
Aspartaam is hittebestendig, waardoor het geschikt is om mee te koken en te bakken.
Het is veel zoeter dan sucrose (suiker) en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel.
Toepassingen van aspartaam (E951)
Het wordt gebruikt in producten zoals frisdranken, yoghurt, snoep en kauwgom, maar ook in geneesmiddelen en voedingssupplementen.
Populair in het voedingspatroon van mensen die hun suikerinname willen verminderen, waaronder mensen met diabetes.
Waar kunt u aspartaam (E951) kopen?
Aspartaam (E951) is verkrijgbaar in supermarkten, apotheken en online winkels die gespecialiseerd zijn in producten voor de voedingsindustrie.
Aspartaam (E951) en zijn functies in voedingsmiddelen
Aspartaam (E951) fungeert als zoetstof, waardoor de productie van caloriearme voedingsmiddelen mogelijk wordt zonder dat dit ten koste gaat van de zoete smaak.
Het is een populaire keuze bij de productie van dieetvoeding en producten voor gezondheidsbewuste mensen.
