ココア価格-主要市場要因の見直し

カカオは世界で最も貴重な原料のひとつであり、その歴史は中米の古代文明にまで遡る。今日、カカオは世界経済において重要な役割を果たし続けており、特にチョコレートなど多くの製品に欠かせない原料となっている。カカオの価格は、気候条件や世界貿易政策の変化など、さまざまな要因によって形成される。

価格の変化は、生産者から加工業者、消費者に至るまで、幅広い関係者に影響を与えます。生産者にとっては、収入の変化を意味し、しばしば経済的不確実性の原因となる。加工業者にとっては、生産コストや価格戦略に影響を与える可能性がある。

カカオ市場の現状

2024年はカカオ市場にとって極めて激動の年となった。4月、価格は記録的な水準に達した。5月限はロンドンで1トンあたり12,567米ドル、ニューヨークで1トンあたり11,878米ドルの高値をつけた。 これは、来年の収穫に対する懸念と市場の流動性不足によるものだった。しかし、月末までに価格は15％下落し、ロンドンでは10 662米ドル、ニューヨークでは10 050米ドルで安定した。

2024年6月の平均価格はトン当たり8 271米ドルだった。これは前月比9.72％の上昇、2023年6月比160.7％の上昇を示す。これは短期的な混乱だけでなく、市場を形成する長期的なトレンドの結果でもある。

近年の価格動向

ココア価格は近年大幅に上昇している。2023年の平均価格は1トン当たり約3,173米ドルと、すでに以前に比べて大きく上昇している。この傾向の理由は、構造的なものと、カカオ生産をより予測不可能にした突発的な出来事の両方にある。

今後の見通し

カカオ価格は、様々な要因が複雑に絡み合った結果、今後数ヶ月は高値が続くと予想される。チョコレート、特にプレミアム製品への高い需要が供給問題と相まって、さらなる価格上昇に寄与している。気候変動は作物の収量に影響を与え、カカオ不足を招いている。さらに、肥料価格や労働者の賃金など生産コストの上昇も価格を押し上げている。

異常気象、植物の病気、前述の生産コストの上昇は、カカオ市場の将来を不透明なものにしている。とはいえ、特に発展途上国におけるチョコレートの需要の高さと、プレミアム製品の人気の高まりにより、カカオが世界市場で価値ある商品であり続けることは確実である。

現在のカカオ価格高騰の要因

生産量の減少

コートジボワールやガーナなどの主要なカカオ生産国では、大幅な減産が続いている。茎膨潤ウイルスなどの植物病害や、干ばつや不規則な降雨などの気候条件の変化が収量に悪影響を及ぼしている。2024年、世界のカカオ生産量は前年比で約11％減少し、原料の入手可能性に大きな影響を与える。これらの問題は、プランテーションの老朽化と近代的な栽培技術の欠如によって悪化している。

高い需要

チョコレートに対する世界的な需要は、特に発展途上国において高まっている。中国やインドの消費者のチョコレート離れが進んでおり、その結果、原料の需要が伸びている。加えて、プレミアム・チョコレートや特殊チョコレート製品の人気の高まりが、高品質製品への需要を牽引している。さらに、カカオは食品だけでなく、化粧品や栄養補助食品にも使用されるため、世界的に需要が伸びている。抗酸化物質やミネラルを含むココアの高い栄養価も、人気の高まりに貢献している。

気候変動

ココアは熱帯地方で栽培されるため、気候変動の影響を受けやすい。カカオの木が健全に成長するためには、安定した気温、湿度、定期的な降雨が不可欠です。気候変動はこれらの条件を乱し、生産上の問題を引き起こす可能性がある。

エルニーニョのような異常気象は、今年のように干ばつやその他の天候異変を引き起こし、作物に影響を与える。一方、過度の降雨は洪水を引き起こし、マンサクや黒ポッド腐敗病などの真菌性病害のリスクを高め、農園全体を破壊する可能性がある。

生産コスト

ココア価格は、生産、肥料、労働コストの上昇に影響される。ガーナでは、最低賃金の引き上げが生産コストに影響し、最終価格が上昇している。さらに、ウクライナの紛争が世界の肥料サプライ・チェーンを混乱させ、コスト上昇の一因となっている。

供給不足

プレミアム・チョコレートやその他のカカオ含有製品に対する需要は高く、供給は少ないため、供給不足と価格上昇が起きている。さらなる供給不足が予想されるため、チョコレートメーカーは在庫を買い込む傾向にあり、価格上昇圧力がさらに強まっている。

カカオ価格が世界市場に与える影響

チョコレート業界

カカオ価格の高騰は、カカオ原料の最大消費者であるチョコレート産業に直接的な影響を与える。カカオ生産コストの上昇は、チョコレート生産コストの上昇につながる。ネスレ、マース、ハーシーなどのチョコレート企業は、原材料費の上昇を補うために製品価格を引き上げなければならない。2024年には、これらの企業の多くが製品の値上げを発表している。

しかし、脅威にさらされているのはチョコレート価格だけではない。カカオ価格の高騰により、各社は原料の代替調達先や革新的な解決策を探さざるを得なくなるかもしれない。メーカー各社は協力して、チョコレートやその他の製品の製造に使用できるカカオ代替品の開発に取り組んでいる。

他産業への影響

価格高騰の影響はチョコレート業界だけにとどまらない。ココアは化粧品、飲料、医薬品、多くの食品の原料として使用されている。原料価格の上昇はこれらすべての産業に影響を及ぼし、生産者は価格を引き上げるか、代替品を探さなければならなくなる。

保湿成分として珍重されるココアバターを使った化粧品は、より高価になるだろう。多くの栄養補助食品にカカオエキスを使用している製薬業界も、価格が上昇するだろう。

最終消費者

最終的に値上げの影響を受けるのは最終消費者である。チョコレートやカカオを含むその他の製品の価格が上がれば、消費は減少する。消費者は、より安価な代替品を探したり、高級チョコレートのような贅沢品を控えるようになる。

チョコレートが広く消費されている先進国では、価格の上昇は消費者の行動を変える。チョコレートの消費が増加している発展途上国では、価格の上昇はこの傾向を断ち切り、より多くの人々がチョコレート製品を利用できるように制限する。

2024年はカカオ価格の記録的な年で、市場は苦境に立たされた。4月と5月の契約価格は1トン当たり12,000米ドルを超え、6月の価格は前年比160％以上となった。価格上昇は、気候変動、作物の病気、生産コストの上昇、プレミアムチョコレートへの需要など、多くの要因によるものだった。

これらの要因はカカオの供給と入手に影響を与え、市場の混乱を引き起こした。今後数ヶ月間、カカオ市場は技術革新を行い、持続可能な農法を採用し、状況の変化に適応する必要がある。しかし、課題にもかかわらず、カカオは経済的・社会的に非常に重要な商品である。