«»
Срок годности — что это?
В контексте компании Foodcom S.A., термин «Срок годности» относится к периоду, в течение которого продукт может быть хранён, распределён и потреблен, сохраняя свои намеренные качественные, безопасные и производственные характеристики. Это критически важный параметр в промышленности, поскольку он определяет, как долго продукт может находиться на полках магазина, в складах или в домах потребителей, не теряя пригодности к использованию или употреблению. Продление срока годности — ключевая цель для производителей с целью сокращения отходов и обеспечения того, чтобы продукция достигала потребителей в оптимальном состоянии.
Наиболее частые вопросы
1. Почему важен срок годности в пищевой промышленности?
Срок годности имеет решающее значение в пищевой промышленности по нескольким причинам. Он влияет на безопасность пищи, обеспечивая потребление продуктов в тот период, когда они менее подвержены порче или загрязнению. Это также влияет на качество продукта, его вкус, текстуру и внешний вид, влияя на удовлетворение потребителя и репутацию бренда.
2. Как определяется срок годности продукта?
Определение срока годности включает в себя всесторонние испытания и анализ продукта. Это может включать в себя оценку факторов, таких как микробная активность, химические изменения и физические изменения с течением времени. Исследования ускоренного старения и тестирование в реальном времени могут помочь производителям оценить, как долго продукт сохранит свои качественные характеристики при различных условиях хранения.
3. Можно ли продлить срок годности для скоропортящихся продуктов?
Да, срок годности можно продлить различными методами, такими как охлаждение, замораживание, вакуумная упаковка и использование консервантов или антиоксидантов. Производители также могут корректировать формулировку и технологию обработки для улучшения естественных свойств сохранения продукта.
4. Что происходит, если продукт превышает свой срок годности?
Если продукт превышает свой срок годности, он может перестать быть безопасным или пригодным для употребления человеком. Употребление продуктов после истечения их срока годности может представлять опасность для здоровья и привести к потере качества, такой как изменения во вкусе, текстуре или внешнем виде. По этим причинам важно соблюдать рекомендации по хранению и употреблению продуктов.
5. Как Foodcom S.A. помогает своим клиентам в управлении сроком годности?
Foodcom S.A. тесно сотрудничает со своими клиентами, чтобы помочь им эффективно управлять сроком годности. Это включает в себя предоставление рекомендаций по условиям хранения, вариантам упаковки и выбору подходящих консервантов или стабилизаторов при необходимости. Компания также предлагает высококачественные ингредиенты и добавки, способствующие сохранению и продлению срока годности в различных продуктах питания, кормах и промышленных приложениях.
«»
