Экстракт квиллии (E999) - это натуральная добавка растительного происхождения, добываемая из коры дерева Quillaja saponaria.
Это вещество обладает пенообразующими свойствами.
Свойства экстракта квиллайи (E999)
Экстракт квиллайи (E999) содержит активные вещества, называемые сапонинами, которые обладают способностью образовывать пену в водных растворах.
Кроме того, он относительно стабилен при различных температурных и рН-условиях.
Применение экстракта квиллии (E999)
Экстракт квиллии (E999) в основном используется в качестве пенообразователя в пищевой промышленности.
Он используется для создания пены в газированных напитках, фруктовых муссах, мороженом и других пищевых продуктах.
Где купить экстракт квиллии (E999)?
Экстракт квиллии (E999) можно купить в некоторых продуктовых магазинах, особенно в тех, где представлен широкий ассортимент пищевых добавок.
Его также можно найти в интернет-магазинах, специализирующихся на пищевых ингредиентах, и на оптовых складах продуктов питания.
Экстракт квиллии (E999) и его функции в пищевых продуктах
Экстракт квиллеи (E999) играет важную роль в качестве пенообразователя, придающего привлекательную текстуру и внешний вид пищевым продуктам, особенно шипучим напиткам и другим продуктам, требующим наличия пены.
Он ценится за свое натуральное происхождение и за то, что позволяет производить пищевые продукты с привлекательным внешним видом, что влияет на их привлекательность в глазах потребителей.
