Адипиновая кислота (E355) — что это такое?
Адипиновая кислота, также обозначаемая как E355, является органическим химическим соединением из группы карбоновых кислот. Она выпускается в виде белого кристаллического порошка или хлопьев.
Свойства адипиновой кислоты
Адипиновая кислота растворима в воде и спирте, что делает ее легко растворимой во многих веществах. Она имеет характерный запах и слегка кислый вкус.
Применение адипиновой кислоты
Адипиновая кислота в основном используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта в пищевой промышленности. Также она используется в производстве ароматизаторов и фармацевтических препаратов.
Где купить адипиновую кислоту?
Адипиновую кислоту можно приобрести в магазинах химических товаров и интернет-магазинах, специализирующихся на продаже химической продукции.
Адипиновая кислота и ее функции в продуктах питания
Адипиновая кислота действует как регулятор кислотности, помогая поддерживать правильный уровень pH в пищевых продуктах. Кроме того, являясь антиоксидантом, она может продлить срок хранения продуктов, предотвращая окисление жиров и других ингредиентов.
