Кантаксантин (E161 г) — что это такое?
Кантаксантин (E161g) — это натуральный пищевой краситель, относящийся к группе каротиноидов, которые придают цвет многим фруктам и овощам, от желтого до красного. В основном его добывают из морских водорослей, но он также содержится в яичных желтках, некоторых видах рыбы и моллюсков. Кантаксантин ценится не только за свои красящие свойства, но и за потенциальную пользу для здоровья, включая антиоксидантную активность и поддержку здоровья зрения.
Благодаря своей способности защищать клетки от окислительного повреждения, кантаксантин может помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака. Кроме того, он изучается на предмет влияния на улучшение зрения и защиту от макулярной дегенерации.
Свойства кантаксантина (E161 г)
Кантаксантин — мощный антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы, снижая риск повреждения клеток и заболеваний, связанных с окислительным стрессом. Его потенциальная польза для здоровья включает улучшение зрительной функции и защиту кожи от вредных ультрафиолетовых лучей. Кантаксантин также может поддерживать здоровую иммунную систему и способствовать общему укреплению здоровья.
Применение кантаксантина (E161 г)
Кантаксантин используется в пищевой промышленности в качестве красителя для придания насыщенных желтых и оранжевых оттенков таким продуктам, как напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и мясные полуфабрикаты. Благодаря своим полезным свойствам он также используется в производстве биологически активных добавок, особенно тех, которые предназначены для улучшения зрения и защиты кожи.
Где купить кантаксантин (E161 г)?
Кантаксантин (E161 г) можно купить в магазинах, специализирующихся на продаже натуральных пищевых добавок, аптеках и интернет-магазинах БАДов. Он выпускается в виде чистого экстракта или как ингредиент многих пищевых продуктов и биологически активных добавок. Стоит обратиться в отдел продаж компании Foodcom S.A.
Кантаксантин (E161g) и его функции в продуктах питания
В пищевой промышленности кантаксантин (E161g) выступает в качестве красителя, придавая продуктам привлекательный внешний вид. Благодаря своим антиоксидантным свойствам он также способствует повышению питательной и оздоровительной ценности продуктов. В диетических добавках кантаксантин используется для поддержания зрения, защиты от макулярной дегенерации и улучшения общего состояния здоровья, что делает его ценным ингредиентом для тех, кто заботится о здоровом образе жизни.
