Растительный уголь (E153) — что это такое?
Растительный уголь, обозначаемый E153, — это натуральный пищевой краситель, получаемый из растений. Он представляет собой разновидность активированного угля, получаемого из растительных источников, таких как древесина, скорлупа кокосовых орехов или ореховая скорлупа. Растительный уголь известен своим насыщенным черным цветом и является одним из немногих натуральных красителей с таким темным цветом.
Этот пищевой краситель ценится за свое натуральное происхождение и отсутствие значительных побочных эффектов. Он безопасен в использовании и не влияет на вкус и запах продуктов, в которые его добавляют. Растительный уголь также используется в медицине благодаря своим адсорбционным свойствам.
Свойства растительного угля (E153)
Растительный уголь (E153) характеризуется высокой стабильностью и устойчивостью к свету, теплу и кислотам. Его главное преимущество — насыщенный черный цвет, который не тускнеет при обработке пищевых продуктов. Кроме того, он нетоксичен и безопасен для здоровья, что подтверждено соответствующими регулирующими органами. Растительный уголь нерастворим в воде, что следует учитывать при его использовании в различных пищевых продуктах.
Применение растительного угля (E153)
E153 в основном используется в качестве красителя в таких продуктах, как холодное мясо, сыры, торты и пирожные, а также в некоторых алкогольных напитках. Его натуральный черный цвет используется для придания продуктам привлекательного внешнего вида, особенно там, где требуется сильный цветовой контраст. Кроме того, растительный уголь иногда используется в пищевых добавках благодаря своим адсорбирующим свойствам.
Где купить растительный уголь (E153)?
Растительный уголь можно приобрести в специализированных магазинах пищевых добавок и некоторых интернет-магазинах. Его можно найти как в виде порошка, так и в виде капсул, особенно в магазинах натуральных продуктов и товаров для здоровья. Растительный уголь также можно приобрести у оптовиков, предлагающих сырье для пищевой промышленности. Стоит обратиться в отдел продаж компании Foodcom S.A.
Растительный уголь (E153) и его назначение в пищевых продуктах
В пищевых продуктах E153 выступает в качестве красителя, придавая продуктам глубокий черный цвет. Это особенно ценится в продуктах, где эстетика является важным элементом презентации. Кроме того, растительный уголь не влияет на вкус и запах продукта, что делает его популярным выбором среди производителей, ищущих натуральные красители. Однако его использование не ограничивается только визуальным эффектом, но и включает в себя пользу для здоровья благодаря его адсорбирующим свойствам.
