-
Strona główna
- Ядра фисташек
Ядра фисташек
Foodcom S.A. предлагает фисташки в скорлупе — сырые, жареные и соленые — в оптовой упаковке. Это универсальный ингредиент, используемый в производстве снеков, кондитерских изделий и пищевой промышленности. Фисташки в скорлупе отличаются натуральным цветом, хрустящей текстурой и нежным вкусом, что делает их подходящим выбором для производителей продуктов питания, частных торговых марок и поставщиков сырья для пищевой промышленности.
Благодаря различным способам обработки — от сырой до жареной и соленой — продукт отвечает требованиям различных отраслей промышленности, обеспечивая гибкость рецептур B2B.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Фисташки в скорлупе могут быть сырыми, жареными или солеными. Сырые фисташки имеют естественный зеленый цвет с кремовым оттенком внутри, в то время как жареные или соленые фисташки имеют более насыщенный золотисто-коричневый цвет. Продукт имеет твердую и хрустящую текстуру, но при этом остается достаточно нежным для раскусывания. Фисташки обладают тонким ореховым вкусом и выраженным ароматом, который становится особенно интенсивным после обжарки.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Свободные жирные кислоты (СЖК) | ≤ 1.5% |
| Перекисное число (PV) | ≤ 5 мэкв/кг |
| Влажность (несоленое) | < 4.5% |
| Влажность (слегка обжаренный) | 2.5 — 4.5% |
| Содержание соли (слегка обжаренный) | 0.5 — 1.2% |
| Содержание соли (фирменная обжарка) | 1.2 — 2.0% |
| Тяжелые металлы | Черные металлы ≤ 1,0 мм, цветные металлы ≤ 1,5 мм, нержавеющая сталь ≤ 2,0 мм |
| Афлатоксины | Соответствует нормам стран назначения |
| Аллергены | Фисташки, возможны следы других орехов |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Продукт сохраняет свои свойства не менее 12 месяцев с даты производства. Очищенные фисташки следует хранить в сухом и прохладном месте (температура 4 — 15°C, влажность 50 — 60%) в хорошо проветриваемом складе, защищенном от прямого света и влаги.
Opakowanie
Продукт поставляется в мешках по 10 и 25 кг.
Zastosowanie
Фисташки в скорлупе широко используются в пищевой промышленности:
- Производство снеков — ингредиент для ореховых смесей, протеиновых батончиков и гранолы,
- Кондитерские и хлебобулочные изделия — добавка к тортам, мороженому, марципану и шоколаду,
- Пищевая промышленность — сырье для производителей спредов, ореховых кремов и начинок,
- Индустрия HoReCa — используется в ресторанах, гостиницах и кейтеринге.
Polecane produkty
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
