-
Strona główna
-
Добавки
-
Подсластители
- Сукралоза
Сукралоза
Сукралоза, также известная в пищевой промышленности как E955, является синтетическим подсластителем, изготовленным из сахарозы. Он образуется в результате хлорирования сахарозы. Это подсластитель, который почти полностью расщепляется организмом, поэтому он не содержит калорий, хотя по вкусу он гораздо слаще сахарозы. Он легко растворяется в воде.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Сукралоза встречается в основном в виде белого порошка без запаха. В отличие от других натуральных подсластителей, таких как стевия или ксилит, сукралоза совершенно не содержит калорий и примерно в 600 раз слаще традиционного сахара. Более того, он не оставляет горького послевкусия. Он очень хорошо растворяется в воде и устойчив как к низким, так и к высоким температурам. Структура сукралозы отличается от структуры сукрозы, поскольку в сукралозе три гидроксильные группы преобразованы в три атома хлора, что существенно влияет на свойства, действие и метаболизм этого подсластителя.
| Физико-химические характеристики | Значение |
|---|---|
| Содержание (на сухой основе) (%) | 98 — 102 |
| pH | 5 — 7 |
| Удельное вращение | +84.0°～ +87.5° |
| Влажность (%) | ≤ 2.0 |
| Метанол (%) | ≤ 0.1 |
| Мышьяк (как As) | ≤ 0.0003% |
| Тяжелые металлы | ≤ 0.001% |
| Остаток после прокаливания | ≤ 0.7% |
| Свинец (мг/кг) | ≤ 1.0 |
| Продукты гидролиза | ≤ 0.1% |
| Другие хлорированные дисахариды | ＜ 0.5% |
| Трифенилфосфиноксид | ≤ 150 мг/кг |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Срок годности сукралозы составляет 4 года.
Opakowanie
Foodcom S.A. предлагает сукралозу в мешках по 25 кг.
Zastosowanie
Благодаря своим свойствам он широко используется в пищевой промышленности, особенно в продуктах с пониженным содержанием калорий и в продуктах для диабетиков. Его можно найти в диетических продуктах, а также в десертах, замороженных продуктах, молочных продуктах, желе или жевательной резинке. Благодаря хорошей растворимости сукралоза используется в качестве подсластителя для напитков, а благодаря устойчивости к высоким температурам она применяется в кондитерской промышленности для подслащивания выпечки.
Сукралоза также используется в фармацевтической промышленности. В качестве подсластителя он входит в состав лекарств, медицинских продуктов и диетических добавок. Он также служит ингредиентом в косметической промышленности, его добавляют в ополаскиватели для рта, губные помады и бальзамы для губ или зубные пасты.
Polecane produkty
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
