-
Домашняя страница
-
Продукты на основе растений
-
Протеины
- Изолят белка из нута BIO
Изолят белка из нута BIO
Foodcom S.A. предлагает органический изолят белка из нута — экологически чистый растительный белок из сертифицированного нута, полученный методом щелочной экстракции без использования растворителей. Продукт отличается очень мягким, нейтральным вкусом, тонким ароматом бобовых и мелкой, однородной структурой порошка светло-бежевого цвета.
Технические аспекты
Органический нутовый протеин подходит для веганов и вегетарианцев. Он не содержит аллергенов и ГМО. Он не подвергается обработке ионизирующим излучением, что делает его привлекательным ингредиентом для рецептов «чистой этикетки».
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Содержание жира | <20% |
| Содержание белка | >70% |
| Зола (525°C) | 6% |
| Общее количество сахаров | <1% |
| Общий натрий | <1% |
| Общая соль | <2% |
| Внешний вид | Мелкий, светло-бежевый порошок |
| Вкус и запах | Очень мягкий, характерный для бобовых |
| Аллергены | Нет |
| Статус ГМО | Продукт без ГМО |
| Ионизирующее излучение | Не используется |
| Общее количество микроорганизмов | <10 000 КОЕ/г |
| Колиформы | <10 КОЕ/г |
| Enterobacteriaceae | 10 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесени | <500 КОЕ/г |
| Кишечная палочка | Отсутствует |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Продукт следует хранить в плотно закрытой оригинальной упаковке, в сухом месте, вдали от влаги и прямого света. Рекомендуемые условия хранения: температура окружающей среды.
Срок годности: 24 месяца в герметичной упаковке; после вскрытия рекомендуется проводить повторную проверку качества каждые 6 месяцев.
Упаковка
Продукт предлагается в мешках по 20 кг для безопасного контакта с пищевыми продуктами и транспортировки сыпучего сырья.
Применение
Изолят белка нута BIO используется во многих сегментах пищевого и функционального рынка, включая:
- продукты на растительной основе, такие как мясные и молочные альтернативы,
- функциональные и обогащенные белком продукты питания,
- протеиновые напитки и смеси быстрого приготовления,
- батончики, снеки и спортивные продукты,
- диетические добавки и протеиновые добавки,
- хлебобулочные и кондитерские изделия с повышенной питательной ценностью,
- органические продукты и продукты с «чистой этикеткой».
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
