Алкализованный какао-порошок 22-24%

Алкализованный какао-порошок 22-24% — это продукт с повышенным содержанием жира, что придает ему более насыщенный вкус и шелковистую текстуру. Благодаря процессу алкализации какао имеет нейтральный pH, что повышает его растворимость в жирах и молоке. Оно идеально подходит для производства шоколада, кондитерских изделий, мороженого и напитков, а также используется в косметике и биологически активных добавках. Foodcom S.A. предлагает этот продукт в промышленной упаковке, обеспечивая высочайшие стандарты качества и гибкость поставок.

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Ценовые Котировки

Технические аспекты

Срок хранения

Упаковка

Применение

Рекомендуемые продукты

Технические аспекты

Алкализованный какао-порошок с содержанием жира 22-24 % отличается более насыщенным вкусом и шелковистой текстурой благодаря более высокому содержанию жира. Процесс алкализации изменяет естественный кислый pH какао на нейтральный, колеблющийся между 7 и 8, что благоприятно сказывается на его растворимости в жидкостях, особенно в жирах и молоке. Продукт имеет более темный цвет и мягкий, менее горький вкус, что делает его более универсальным в кулинарии и кондитерском деле. По сравнению с натуральным какао, этот продукт содержит меньше кофеина и полифенолов, но при этом ценится за свои технологические свойства, такие как легкое растворение и стабильность в пищевых продуктах.

Срок хранения

Срок годности алкализованного какао 22-24% составляет 24 месяца при условии хранения в сухом, прохладном месте, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Упаковка

Продукт поставляется в стандартных мешках по 25 кг и больших биг-бегах. Минимальная партия заказа составляет 1 метрическую тонну (MT).

Применение

Алкализованный какао-порошок 22-24% широко используется в пищевой промышленности для приготовления шоколада, тортов, мороженого, шоколадных напитков и других десертов, благодаря своему мягкому вкусу и темному цвету. В косметической промышленности какао используется в качестве красителя и пищевого ингредиента, а в фармацевтической — как добавка в биологически активных добавках для укрепления здоровья. Оно также используется в кормовой промышленности, где улучшает вкус и питательную ценность кормов для животных.

Рекомендуемые продукты

Какао-Порошок

Дезодорированное масло какао

Какао тертое

Шоколадные пуговицы

Запас

Доступно

MOQ

1 MT

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас