С тех пор как мы виделись в последний раз, на молочном рынке произошло много событий. Цены начали расти, причем значительно, на некоторые товары, чего многие ждали. Ситуация динамичная. Так часто говорят о товарном рынке, но на этот раз это утверждение действительно не преувеличено. Некоторые цены, например на масло, меняются от часа к часу. Иногда даже чаще. Все указывает на то, что в ближайшие дни рынок будет оставаться неопределенным, и напряжение будет легко ощущаться.
Сухое обезжиренное молоко
Очередная неделя повышения цен на обезжиренное молоко стала свидетелем медленного, но неуклонного роста цен по всему Европейскому союзу. Более дешевых вариантов закупок найти невозможно, тем более что цены на кормовой продукт также выросли. После повышения спроса на прошлой неделе производители подняли цены, что не помешало покупателям продолжить закупки. Мы также получили уведомления от ранее молчавших покупателей о том, что предложения, сделанные в январе, все еще доступны. Результаты GDT, несомненно, способствовали росту цен на молочные продукты в Европе на прошлой неделе.
Масло
В течение всей прошлой недели масло не выходило на красный свет. Каждый день мы наблюдали рост цен на 200 евро/тонну в зависимости от страны происхождения. В основном это было связано с высоким спросом со стороны розничного сектора, который потреблял большое количество продукта, поэтому другие покупатели также бросились в погоню. В настоящее время производители масла прекратили котировать продукт, так как рынок слишком волатилен, чтобы делать дальнейшие предложения.
Сухое цельное молоко
Вслед за обезжиренным сухим молоком и его ценами, сухое цельное молоко также переживает кратковременный рост, что дополнительно привлекает некоторый спрос со стороны экспорта.
Гауда/Эдам
Помимо сливочного масла и всех молочных продуктов, на рынке внезапно возник дефицит предыдущих предложений, которые стартовали с отметки 2 на фронте, и поэтому продукт Гауда/Эдам вновь поднялся выше отметки 3. Кроме того, Моцарелла также снова поднялась выше 3. Спрос на сыр также вырос, что заставляет покупателей покупать сейчас или ждать очередного повышения на следующей неделе.
Сливки
Третью неделю подряд цены на сливки также увеличиваются. На прошлой неделе поднялись не только цены на сливки, но и на все жидкие молочные товары.
