Обзор рынка лактозы на 2024 год [Глобальный отчет]

Мировой рынок лактозы продемонстрировал умеренный рост в 2024 году благодаря увеличению спроса со стороны пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности. Рынок выиграл от разнообразных сфер применения, особенно в производстве детских смесей, хлебобулочных и молочных продуктов. Цены на лактозу в Европе колебались между 1 000 и 1 200 евро за тонну, в то время как в Северной Америке цены были более стабильными и составляли около 950 евро за тонну.

Рынок столкнулся с проблемами баланса между спросом и предложением. Несмотря на рост производства в некоторых регионах, экстремальные погодные явления, такие как засухи и наводнения, нарушили цепочки поставок. Этот дисбаланс поддерживал цены на высоком уровне в течение всего года, отражая высокий спрос в ключевых секторах.

Ключевые факторы и ограничения рынка

На мировой рынок лактозы в 2024 году оказывают влияние несколько взаимосвязанных факторов.

• Драйверы спроса: рост потребления детских молочных смесей, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, сыграл значительную роль в стимулировании спроса. Растущая осведомленность о здоровье и изменения в рационе питания, такие как увеличение использования лактозы в хлебобулочных изделиях и функциональных продуктах питания, оказали дополнительную поддержку рынку. Кроме того, фармацевтическая промышленность остается постоянным потребителем лактозы в качестве наполнителя в таблетированных препаратах.
• Проблемы с поставками: Сильные засухи и наводнения в Северной Америке и Европе весной 2024 года снизили урожайность молока, что ограничило доступность сырья. Вспышки болезней, таких как блютанг в Европе, еще больше снизили производство молока. Эти факторы повлияли на производство лактозы, несмотря на прогресс в технологиях переработки.
• Структурные изменения: Производители переориентировали поставки молока на более высокодоходные продукты, такие как концентраты сывороточного белка, что снизило доступность лактозы. Эта тенденция была особенно заметна в Европе и Северной Америке, где обострилась конкуренция за молочное сырье.

Региональный анализ рынка лактозы

Европа

Европа сохраняет свои позиции ведущего производителя и потребителя лактозы, что обусловлено спросом на детские смеси и фармацевтическую продукцию. Однако климатические проблемы, вспышки заболеваний и задержки с расширением производства ограничивали поставки. Цены в Европе были одними из самых высоких в мире, что отражало это давление.

Северная Америка

В Северной Америке сохранялся более стабильный баланс между спросом и предложением благодаря активному производству молочной продукции и передовым технологиям. Зависимость фармацевтического сектора от лактозы поддерживала устойчивый рост, а погодные условия были менее суровыми по сравнению с Европой.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Китае и Индии, наблюдался самый быстрый рост спроса на лактозу. Рост численности среднего класса, изменение пищевых привычек и увеличение потребления детских смесей способствовали росту импорта. Китай остается крупнейшим потребителем, чему способствуют правительственные инициативы по стимулированию потребления молочных продуктов.

Ближний Восток и Африка

Спрос на Ближнем Востоке и в Африке рос умеренными темпами, чему способствовали страны с высоким уровнем дохода, такие как Объединенные Арабские Эмираты. Использование лактозы в регионе в основном было направлено на производство функциональных продуктов питания и фармацевтических препаратов, при этом наблюдался устойчивый рост, несмотря на более медленную динамику рынка по сравнению с Азиатско-Тихоокеанским регионом.

Тенденции и прогнозы

В перспективе ожидается, что мировой рынок лактозы будет определяться несколькими тенденциями:

• Инновации и устойчивость: Производители инвестируют в экологически чистые методы производства и углеродно-нейтральные практики, чтобы удовлетворить спрос потребителей на экологически чистые продукты.
• Расширение областей применения: Достижения в области рецептур и технологий обработки лактозы направлены на диверсификацию ее применения в функциональных продуктах питания, напитках и фармацевтике.
• Региональная динамика: Азиатско-Тихоокеанский регион будет продолжать стимулировать мировой спрос на лактозу, что обусловлено урбанизацией и изменением рациона питания. Однако геополитическая напряженность и логистические ограничения могут создать проблемы для цепочек поставок.

Мировой рынок лактозы в 2024 году характеризовался высоким спросом при сохраняющихся проблемах с поставками. Климатические условия, вспышки заболеваний и изменение приоритетов производства сдерживали предложение, однако инновации и стратегические корректировки производителей помогли смягчить некоторые из проблем. В конце 2024 — начале 2025 года рынок будет продолжать расти, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, хотя экологические и логистические проблемы могут потребовать от участников отрасли постоянной бдительности.

Глобальные отчеты от Foodcom S.A.

Интересно узнать, что ждет лактозу дальше? Узнайте о последних тенденциях и тенденциях, которые будут определять последние месяцы 2024 года. Заходите в наш блог, так как мы регулярно обновляем наши глобальные отчеты. Оставайтесь в курсе событий с Foodcom S.A.