Обзор рынка аскорбиновой кислоты (витамина С) [Global Report]

Аскорбиновая кислота, широко известная как витамин C, является питательным веществом, широко используемым во многих отраслях промышленности, включая фармацевтическую, пищевую, косметическую и кормовую. Ее роль как антиоксиданта и необходимого питательного вещества для профилактики заболеваний, а также растущее применение в здравоохранении и личной гигиене продолжают стимулировать развитие рынка по всему миру. Данный отчет дает представление о текущем состоянии рынка аскорбиновой кислоты в 2024 году, его региональной динамике, развивающихся тенденциях и прогнозах на будущее до 2030 года.

Динамика рынка

Ожидается, что к 2030 году объем мирового рынка аскорбиновой кислоты достигнет примерно 2,4 миллиарда долларов США, а темпы роста с 2023 года составят 4,6% в год. Этот рост обусловлен несколькими факторами:

• Пандемия вируса COVID-19 повысила осведомленность о здоровье людей во всем мире, что привело к росту спроса на иммуноукрепляющие добавки, важным ингредиентом которых является витамин C. Потребители стали уделять больше внимания профилактическим мерам, что привело к сохранению высокого спроса на добавки с витамином С как в развитых, так и в развивающихся регионах.
• Быстро растет рынок функциональных продуктов питания и напитков. Эти продукты обогащены витаминами, минералами и другими питательными веществами, включая витамин С. В Европе, в частности, наблюдается рост спроса на натуральные продукты питания, в которых витамин С выступает в качестве природного консерванта и антиоксиданта.
• Крупнейшим потребителем аскорбиновой кислоты остается фармацевтическая промышленность. Витамин С используется в различных препаратах, включая иммуноукрепляющие добавки, шипучие таблетки и инъекционные растворы. Ожидается, что к концу 2024 года на фармацевтический сектор будет приходиться более 60 % рынка, что обусловлено растущим спросом на биологически активные добавки.
• В пищевой промышленности аскорбиновая кислота широко используется в качестве консерванта и обогатителя в переработанных продуктах питания и напитках. Это особенно актуально в Европе и Северной Америке, где тенденции «чистой этикетки» стимулируют спрос на натуральные консерванты. Способность аскорбиновой кислоты предотвращать окисление и продлевать срок хранения таких продуктов, как фруктовые соки, джемы и холодная нарезка, делает ее важным ингредиентом многих продуктов.
• Использование аскорбиновой кислоты в кормах для животных растет, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, который является мировым лидером по производству кормов для животных. Витамин С в кормах для животных повышает производительность роста, улучшает здоровье и помогает животным справляться со стрессом. Сектор продолжает расти, особенно в Китае и Индии, где большое внимание уделяется продуктивности животноводства.

Региональный анализ

Азиатско-Тихоокеанский регион

На Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно на Китай, приходится почти 40 % доходов мирового рынка. Китай является крупнейшим производителем витамина С благодаря выгодному крупномасштабному производству. Доминирование региона также обусловлено высоким спросом на обогащенные продукты питания и диетические добавки. В таких странах, как Индия и Япония, наблюдается рост потребления витамина С в связи с тем, что все больше внимания уделяется профилактике дефицита микроэлементов и укреплению здоровья. В частности, в Индии наблюдается рост спроса на витамин С в фармацевтике и кормах для животных.

Европа

Такие страны, как Германия, Великобритания и Франция, лидируют по спросу благодаря интенсивным исследованиям и разработкам в области фармацевтики и предпочтению экологически чистых продуктов питания. Роль аскорбиновой кислоты как натурального консерванта и антиоксиданта важна для соответствия строгим стандартам безопасности и питания Европейского союза.

США и Канада

В США и Канаде все больше внимания уделяется здоровью и благополучию, что приводит к росту потребления. Фармацевтическая промышленность в Северной Америке остается важным фактором, и витамин С широко используется в препаратах для укрепления иммунитета, особенно после пандемии. Кроме того, в пищевой промышленности и производстве напитков аскорбиновая кислота используется в качестве натуральной добавки, что соответствует спросу потребителей на более здоровые и натуральные продукты питания.

Ближний Восток и Африка

Несмотря на меньшие размеры по сравнению с другими регионами, на Ближнем Востоке и в Африке наблюдается устойчивый рост спроса на аскорбиновую кислоту. Основными движущими силами в этом регионе являются кормовая и пищевая промышленность, где витамин С используется для улучшения здоровья скота и сохранения пищевых продуктов. Растущее внимание к сельскому хозяйству и продовольственной безопасности в этих регионах создает дополнительные возможности для роста.

Тенденции и прогнозы на будущее

Ожидается, что несколько тенденций будут определять будущий рост рынка аскорбиновой кислоты до 2030 года. Новые методы производства, такие как микробная ферментация, делают производство витамина С более эффективным и устойчивым. Эти инновации не только снижают производственные затраты, но и повышают качество и доступность аскорбиновой кислоты, что, в свою очередь, способствует росту рынка.

С ростом потребительского спроса на прозрачность пищевых ингредиентов, особенно в Европе и Северной Америке, растет предпочтение натуральных консервантов, таких как аскорбиновая кислота. Движение за чистоту этикетки стало значительным фактором спроса, особенно в секторе продуктов питания и напитков, где синтетические добавки заменяются натуральными альтернативами.

Использование витамина С в косметике быстро растет благодаря его сильным антиоксидантным свойствам и способности стимулировать синтез коллагена. Витамин С все чаще используется в антивозрастных и осветляющих кожу средствах, особенно в сыворотках, кремах и масках для лица. Ожидается, что эта тенденция сохранится, поскольку интерес потребителей к средствам по уходу за кожей с доказанной пользой для здоровья растет.

Пандемия COVID-19 заставила обратить особое внимание на иммунное здоровье, и витамин С играет ключевую роль в профилактических медицинских стратегиях. Ожидается, что спрос на добавки с витамином С останется высоким, особенно в фармацевтической промышленности, поскольку потребители отдают предпочтение долгосрочной поддержке иммунитета.

Рост кормовой промышленности, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, будет и дальше стимулировать спрос на аскорбиновую кислоту. С ростом внимания к продуктивности и здоровью скота витамин С становится важным компонентом питания животных. Эта тенденция особенно сильна в странах с развивающейся экономикой, где сельское хозяйство является важным сектором экономики.

Глобальные отчеты от Foodcom S.A.

Интересно узнать, что ждет аскорбиновую кислоту дальше? Узнайте о новейших тенденциях и тенденциях, которые будут определять последние месяцы 2024 года. Заходите в наш блог, так как мы регулярно обновляем наши глобальные отчеты. Оставайтесь в курсе событий с Foodcom S.A.