- В 2023 году производство молока незначительно увеличилось в ЕС и США, но снизилось в Океании и Южной Америке из-за засухи.
- Мировой молочный рынок столкнулся с низким спросом, повлиявшим на высокую инфляцию и экономическую неопределенность, особенно в Западной Европе и Китае.
- Ожидается, что цены постепенно нормализуются, поддерживаемые стабильным импортом из Китая и потенциальным улучшением мирового спроса в условиях продолжающихся геополитических и экологических угроз.
В 2023 году мировой рынок молочной продукции начал стабилизироваться, с незначительным увеличением производства в ЕС и США, но снижение в пострадавших от засухи странах Океании и Южной Америки. Несмотря на слабый спрос, который был обострен экономической неопределенностью и высокой инфляцией, особенно в Западной Европе и Китае, рынок показал признаки восстановления к концу года. Взгляд в будущее на начало 2024 года показывает постепенное нормализация цен, поддерживаемая стабильным китайским импортом и потенциальным улучшением условий глобального спроса.
I квартал 2023 года
В начале 2023 года глобальное производство молока зафиксировало умеренный рост, выходя из периода спада, который продолжался до конца 2022 года. Это было частично обусловлено увеличением производства в ЕС и США, компенсированным снижением, вызванным засухой, в Океании и Южной Америке. Спрос на молочные продукты был разнообразным. В то время как американский рынок оставался стабильным, другие регионы, такие как Западная Европа и Китай, отмечали снижение объемов продаж. Высокая инфляция продовольственных цен и замедление экономики способствовали уменьшению расходов потребителей на молочную продукцию по всему миру. Затраты на производство молочных ферм немного снизились из-за более благоприятных цен на зерно, что означает некоторое облегчение по стоимости, несмотря на падение цен на молоко по всему миру.
II квартал 2023 года
Рынок продолжал испытывать слабый спрос на молочную продукцию в масштабах всего мира, усугубленный экономическими давлениями и высокой инфляцией, влияющей на покупательскую способность потребителей. Ситуация была особенно заметна на развитых рынках и некоторых ключевых развивающихся рынках. Рост производства молока был медленным, усугубленный логистическими вызовами и погодными расстройствами в некоторых регионах. В этот период не произошло значительного восстановления производства или спроса.
III квартал 2023 года
Рынки молочной продукции оставались под давлением из-за низкого спроса. Высокие затраты и волатильность цен оставались вызовом для сектора и влияли на динамику мировой торговли. Для борьбы с слабым спросом акцент был сделан на управлении эффективностью цепи поставок и сдерживании затрат. Доверие потребителей оставалось низким, что оказывало негативное влияние на покупательское поведение на нескольких ключевых рынках.
IV квартал 2023 года
Квартал был характеризован осторожным оптимизмом на рынке молочной продукции, который переходит в следующую фазу цикла. Цены показали первые признаки незначительного восстановления с минимумов, хотя общее рыночное настроение оставалось осторожным из-за продолжающихся геополитических напряжений, волатильности на рынке энергии и слабых макроэкономических условий. Рост подачи ограничивался и отражал структурные слабости в производстве в наиболее важных экспортных регионах. Это сопровождалось немного улучшившимся, но все еще медленным спросом.
Прогнозы на начало 2024 года (I квартал 2024 года)
Ожидается, что цены на сырье на рынке молочной продукции медленно вернутся к своим долгосрочным средним значениям. Однако путь к восстановлению подвержен потенциальной волатильности из-за текущих рисков, таких как геополитическая нестабильность и колебания погоды или эпидемия птичьего гриппа. Прогнозируется стабилизация китайских импортов молочной продукции, что обеспечит важный рынок для экспортно-ориентированной молочной промышленности Океании. Эта стабильность воспринимается как положительный сигнал, который может привести к улучшению цен с низкого уровня, если условия глобального спроса улучшатся.
Глобальные отчеты Foodcom S.A.
Хотите узнать, что принесет будущее для рынка молока? Откройте для себя последние тенденции и идеи, которые будут формировать молочную промышленность в 2024 году и вперед. Посещайте наш блог, где мы регулярно публикуем обновления и анализы молочного рынка. Следите за новостями Foodcom S.A.!
