Применение соевого масла в пищевой и химической промышленности

автор Joanna Sikorska
Время чтения 9 minut
Дата публикации 05 мая 2023
Сущность
  • Соевое масло – это растительное масло, которое получают путем прессования соевых бобов.
  • Оно обладает многими полезными для здоровья свойствами, такими как антиоксидантное действие, снижение уровня холестерина или улучшение концентрации и памяти.
  • Соевое масло находит применение в пищевой, косметической, химической, фармацевтической и кормовой промышленности.

Что такое соевое масло?

Соевое масло – это растительное масло, которое получают путем прессования соевых бобов. Существует два способа производства соевого масла – механический и химический. Механический способ предполагает использование винтового пресса для отжима масла из семян. Второй метод, напротив, предполагает извлечение масла с помощью растворителей. Для получения масла соевые бобы сначала очищают, сушат и дегуллируют. Затем процесс производства включает в себя дробление семян, увлажнение и нагревание. Затем семена измельчаются в хлопья и экстрагируются, а полученное масло рафинируется.

Соевое масло обладает многими свойствами, благодаря которым оно широко используется в различных отраслях промышленности, и его популярность продолжает расти. Каковы его свойства и как его можно использовать? Читайте дальше, чтобы узнать!

Соевое масло – свойства

Соевое масло выпускается в виде светло-желтой жидкости с нейтральным вкусом, содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, линолевую кислоту, витамины А, Е и К, лецитин и минералы. Соевое масло имеет высокую температуру дыма, поэтому оно подходит для жарки, варки или выпечки.

Благодаря своему составу, соевое масло обладает многими полезными для здоровья свойствами. К ним относятся:

  • антиоксидантный эффект – благодаря содержанию витамина Е, который является антиоксидантом, защищающим организм от повреждения свободными радикалами;
  • снижение уровня холестерина – масло содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты, которые отвечают за снижение уровня холестерина LDL и повышение уровня холестерина HDL, что предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
  • улучшение концентрации и памяти – благодаря лецитину и полиненасыщенным жирным кислотам, которые поддерживают работу мозга;
  • хорошее воздействие на кости – витамин К, который содержится в составе соевого масла, стимулирует их восстановление;
  • укрепление иммунитета – полиненасыщенные жирные кислоты снижают риск инфекций.

Соевое масло – применение

Свойства соевого масла в основном используются в пищевой промышленности. Благодаря высокой точке дымления его можно подвергать тепловой обработке. Поэтому оно идеально подходит для жарки всевозможных закусок. Кроме того, использование соевого масла в производстве соусов и майонеза позволяет добиться идеально гладкой консистенции. Благодаря своему нейтральному вкусу оно имеет множество применений, но в основном его добавляют в салатные заправки.

Второе популярное применение соевого масла – в косметике. Оно входит в состав увлажняющих средств и средств для жирной кожи. Соевое масло также используется для создания массажных масел и увлажняющих средств для волос.

В химической промышленности соевое масло используется для производства биотоплива. Соевое масло может использоваться в производстве красок и лаков. Оно также используется для производства смол, которые применяются в автомобильной и аэрокосмической промышленности. Кроме того, при производстве масла получают соевый лецитин, который используется, например, в качестве эмульгатора при производстве красок.

Он также используется в медицине при парентеральном питании, когда пероральное или энтеральное питание невозможно. В этом случае соевое масло является незаменимым источником калорий и жирных кислот. В фармацевтической промышленности оно является наполнителем капсул.

Соевое масло также используется в кормовых премиксах. Оно способствует повышению энергетической ценности и вкусовых качеств, поэтому добавление соевого масла в корм положительно сказывается на более быстром наборе веса животных.

Если вы считаете, что соевое масло может быть полезно и в вашей отрасли, не ждите и свяжитесь с Foodcom S.A. уже сегодня!

Применение соевого масла в пищевой и химической промышленности

Соевое масло в косметике

Соевое масло является ингредиентом многих косметических средств. Оно ценится за легкость и нелипкость, благодаря чему хорошо впитывается. Поскольку в нем содержится линолевая кислота, оно оказывает увлажняющее действие, а также регулирует выделение кожного сала.

Соевое масло является смягчающим и антиоксидантным средством в косметике. Оно действует таким образом, что образует окклюзивную пленку, которая препятствует чрезмерному испарению воды с поверхности, что приводит к увлажнению кожи и волос и улучшению их состояния. Поэтому соевое масло можно встретить в составе кремов, лосьонов, масок для лица, помад, масел для тела и волос.

Поскольку соевое масло содержит в своем составе витамин Е, оно также действует как антиоксидант. Оно замедляет процессы старения кожи, вызванные, например, ультрафиолетовым излучением, поэтому его используют в производстве косметики для зрелой кожи.

Еще одно применение соевого масла в косметике – в средствах для жирной кожи, поскольку оно снимает воспаление и регулирует выработку кожного сала. Его также используют люди с заболеваниями кожи. Соевое масло помогает облегчить симптомы, ускоряет заживление ран и раздражений и предотвращает их повторное появление.

Соевое масло – популярный ингредиент в косметике для ломких и сухих волос, то есть в шампунях, кондиционерах и масках. Оно также используется в масляных процедурах, так как улучшает состояние волос, делая их блестящими и гладкими.

Почему Foodcom?

Наша отличная команда поддержки продаж поможет нашим трейдерам заключить контракт и провести деловые сделки гладко и эффективно, чтобы обеспечить наилучшее качество услуг для всех наших деловых партнеров. Наша команда логистов позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки. Не медлите! Свяжитесь с нами.

Похожие статьи

Опередите конкурентов.

Информационный бюллетень Foodcom будет держать вас в курсе событий отрасли, новых тенденций и изменений цен на сырьевые товары. Подпишитесь сейчас!

    Hot products

    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %
    %