Что такое буферные запасы и какова их важность?
Буферные запасы — это дополнительные объемы сырья, полуфабрикатов или готовой продукции, хранящиеся на складе для обеспечения непрерывности производства и поставок. Они обеспечивают защиту от рыночной неопределенности, такой как внезапные колебания спроса, логистические задержки, изменения условий производства или непредсказуемые сбои в цепочке поставок.
Роль буферных запасов в управлении цепочками поставок
Правильное управление буферными запасами помогает снизить риск простоев, стабилизировать операционные процессы и повысить гибкость компании. В пищевой промышленности они играют ключевую роль в связи с нестабильностью наличия сырья, сезонностью производства и необходимостью поддерживать высокие стандарты качества и безопасности.
Они также помогают стабилизировать закупочные цены на сырье, снижая влияние внезапных изменений на рынке. Правильное планирование буферных запасов позволяет компаниям поддерживать высокую операционную эффективность при минимизации затрат на хранение.
