Сахарин (E954) - что это такое?
Сахарин (E954) - это синтетический подсластитель с очень интенсивным сладким вкусом. Это один из старейших и наиболее широко используемых заменителей сахара.
Он представляет собой вещество, получаемое из толуола или сахарозы путем химических процессов.
Характеристики сахарина (E954)
Сахарин (E954) примерно в 300-500 раз слаще сахара, что означает, что в небольших количествах он придает продуктам интенсивно сладкий вкус. Он стабилен при высоких температурах, что делает его пригодным для выпечки и приготовления пищи.
Кроме того, сахарин практически не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в крови, что делает его популярным в продуктах для людей с диабетом или худеющих.
Применение сахарина (E954)
Сахарин (E954) широко используется в качестве заменителя сахара в пищевых продуктах. Его добавляют в безалкогольные напитки, сладости, десерты, а также в диетические и лекарственные продукты.
Он также используется в фармацевтической, косметической и лекарственной промышленности в качестве подсластителя и консерванта.
Где купить сахарин (E954)?
Сахарин (E954) можно купить в продуктовых магазинах, как стационарных, так и онлайн, где он представлен в качестве пищевой добавки. Его также можно найти в магазинах, торгующих продуктами для людей с пищевой непереносимостью, или у оптовых торговцев продуктами питания.
Сахарин (E954) и его функции в продуктах питания
Сахарин (E954) играет важную роль в пищевой промышленности, позволяя производителям снижать содержание сахара в продуктах. Это особенно важно для людей с диетическими ограничениями, такими как диабет, и для тех, кто пытается снизить потребление калорий.
Благодаря своей насыщенной сладости и низкой калорийности сахарин является важным ингредиентом при производстве диетических, лекарственных продуктов и для людей с пищевой непереносимостью.
