Окисленный полиэтиленовый воск (E914) - что это такое?
Окисленный полиэтиленовый воск, известный как E914, - это синтетический воск, используемый в качестве пищевой добавки, в основном за его глазирующие и защитные свойства. Это продукт, получаемый путем окисления полиэтиленового воска, что изменяет его химическую структуру, придавая ему новые свойства.
Он признан безопасным международными регулирующими органами, включая Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), и используется в различных пищевых продуктах для придания им лучшей текстуры и внешнего вида.
Свойства окисленного полиэтиленового воска
E914 обладает превосходной устойчивостью к воде и химическим веществам, что делает его идеальным для создания защитных покрытий на продуктах питания. Он также обладает антистатическими свойствами, поэтому может предотвратить прилипание пыли и других загрязнений к продуктам.
Применение окисленного полиэтиленового воска
Окисленный полиэтиленовый воск используется в качестве глазирующего и защитного агента в таких продуктах, как фрукты, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, а также в качестве ингредиента для покрытия упакованных продуктов питания. Он помогает сохранить свежесть, улучшает внешний вид и продлевает срок хранения.
Где купить полиэтиленовый окисленный воск?
E914 можно приобрести у поставщиков сырья и добавок для пищевой промышленности, как через интернет, так и в специализированных магазинах. Он выпускается в различных формах, таких как гранулы или жидкость, что облегчает его использование в производственных процессах.
Полиэтиленовый окисленный воск и его функции в пищевых продуктах
E914 играет ключевую роль в улучшении эстетических качеств и защите пищевых продуктов. Его использование в качестве глазирующего агента обеспечивает глянцевый блеск, а защитные свойства помогают сохранить свежесть и качество продуктов в течение длительного периода времени, что важно для производителей и потребителей.
