Дипотассиум гуанилат (E628) - это органическое химическое соединение, относящееся к группе усилителей вкуса. Это калиевая соль гуаниловой кислоты, которая производится синтетическим путем. Он выпускается в виде белого порошка с очень мелкими зернами.
Свойства дипотассиум гуанилата (E628)
Дипотассиум гуанилат растворим в воде, что делает его удобным для использования в пищевой промышленности. Он способен усиливать вкус продуктов, особенно в сочетании с другими усилителями вкуса, такими как глутамат натрия (E621) или инозинат натрия (E631).
Использование дипотассиум гуанилата (E628)
Дипотассиум гуанилат широко используется в качестве пищевой добавки. Его обычно используют при производстве продуктов питания, мяса, супов, приправ, а также в порошкообразных продуктах, таких как супы быстрого приготовления и соусы. Он также используется в фармацевтической промышленности в качестве регулятора вкуса в лекарственных препаратах.
Где купить дипотассиум гуанилат (E628)?
Дипотассиум гуанилат (E628) можно купить в продуктовых магазинах, как стационарных, так и в интернете. Его можно найти в разделе продуктов питания или в качестве ингредиента в готовых продуктах. Кроме того, промышленные производители могут приобрести его в больших количествах у поставщиков химикатов.
Дипотассиум гуанилат (E628) и его функции в продуктах питания
Дипотассиум гуанилат играет важную роль в качестве усилителя вкуса в пищевой промышленности. Его добавление в продукты питания позволяет увеличить интенсивность вкуса и улучшить органолептические свойства продуктов. Благодаря ему продукты кажутся более ароматными и вкусными, что повышает их привлекательность для потребителей.
