Алюмосиликат кальция (E556) — что это такое?
Алюмосиликат кальция, обозначаемый E556, — это пищевая добавка, используемая в качестве антислеживающего агента. Это химическое соединение, которое образуется из комбинации алюминия, диоксида кремния и кальция и обеспечивает свободную текучесть таких пищевых порошков, как сухое молоко, специи и порошки для выпечки.
Благодаря своим свойствам E556 ценится за способность предотвращать комкование свободно текущих продуктов, что является ключом к сохранению их качества и продлению срока хранения.
Свойства алюмосиликата кальция
E556 обладает высокой способностью поглощать влагу, что предотвращает комкование сыпучих продуктов. Он химически стабилен, а значит, не вступает в реакцию с другими пищевыми ингредиентами, сохраняя их натуральный вкус и свойства.
Области применения алюмосиликата кальция
Основное применение E556 — это предотвращение спекания и поддержание текучести в сыпучих и порошкообразных продуктах. Он также используется в качестве носителя для других веществ, таких как ароматизаторы или витамины, способствуя их равномерному распределению в пищевых продуктах.
Где купить алюмосиликат кальция?
Алюмосиликат кальция (E556) можно приобрести у поставщиков сырья для пищевой промышленности и в специализированных интернет-магазинах пищевых добавок. Важно приобретать товар у проверенных поставщиков, чтобы гарантировать качество и безопасность продукта.
Алюмосиликат кальция и его назначение в продуктах питания
В качестве пищевой добавки алюмосиликат кальция (E556) играет ключевую роль в обеспечении качества сыпучих продуктов, предотвращении их спекания и облегчении упаковки, транспортировки и использования. Его использование в пищевой промышленности способствует повышению общей удовлетворенности потребителей продуктами.
