Алюмосиликат натрия (E554) — что это такое?
Алюмосиликат натрия, обозначаемый E554, — это пищевая добавка, используемая в основном в качестве антислеживающего и противосхватывающего агента. Это химическое соединение, состоящее из натрия, алюминия и кремнезема, которое предотвращает комкование пищевых порошков, таких как растворимый кофе, сухое молоко, специи, а также в таких продуктах, как поваренная соль и пекарские порошки.
Благодаря своим свойствам E554 ценится за способность поддерживать текучесть продуктов, что является ключевым фактором сохранения их качества и продления срока годности.
Свойства алюмосиликата натрия
E554 обладает высокой влагопоглощающей способностью, что позволяет ему эффективно предотвращать комкование свободно текущих продуктов. Он химически стабилен и не вступает в реакцию с другими пищевыми ингредиентами, что делает его безопасным для использования.
Применение алюмосиликата натрия
Основное назначение E554 — предотвращение комкования и поддержание текучести сыпучих и порошкообразных продуктов. Он также используется в качестве носителя для других веществ, таких как ароматизаторы или витамины, способствуя их равномерному распределению в пищевых продуктах.
Где купить алюмосиликат натрия?
Алюмосиликат натрия (E554) можно приобрести у поставщиков сырья для пищевой промышленности и в специализированных интернет-магазинах пищевых добавок. Важно приобретать товар у проверенных поставщиков, чтобы гарантировать качество и безопасность продукта.
Алюмосиликат натрия и его назначение в пищевых продуктах
В качестве пищевой добавки алюмосиликат натрия (E554) играет важную роль в обеспечении качества сыпучих продуктов, предотвращении их затвердевания и облегчении их упаковки, транспортировки и использования. Его использование в пищевой промышленности способствует повышению общей удовлетворенности потребителей продуктами.
