Хлорид кальция (E509) — что это такое?
Хлорид кальция, обозначаемый E509, представляет собой бесцветный или белый порошок с характерным запахом. Он представляет собой химическое соединение, состоящее из кальция и хлора, и используется в качестве пищевой добавки.
Это вещество широко используется в пищевой промышленности благодаря своим свойствам.
Свойства хлорида кальция
Хлорид кальция хорошо растворим в воде и имеет слегка кислый вкус. Он стабилен при различных условиях, что делает его легкодоступным и удобным для использования в пищевой промышленности.
Применение хлористого кальция
Хлорид кальция обычно используется в качестве регулятора кислотности в пищевых продуктах и консерванта. Он также может использоваться в качестве разрыхлителя в некоторых кондитерских изделиях.
Где купить хлорид кальция?
Хлорид кальция можно приобрести в продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и интернет-магазинах, предлагающих сырье для пищевой промышленности.
Хлорид кальция и его функции в пищевых продуктах
Хлорид кальция играет важную роль в пищевой промышленности, где он в основном используется в качестве регулятора кислотности и консерванта. Его присутствие помогает сохранить свежесть и срок годности пищевых продуктов.
