Цитрат триаммония (E380) — что это такое?
Цитрат триаммония (E380) — это органическое химическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и стабилизатора.
Свойства [продукта].
Это кристаллическое вещество с гигроскопическими свойствами, хорошо растворимое в воде.
Применение [продукта].
Цитрат триаммония (E380) широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, стабилизатора и антиоксиданта.
Где купить [продукт]?
Цитрат триаммония (E380) можно приобрести в специализированных магазинах пищевого сырья и у оптовых продавцов химической продукции.
Цитрат триаммония (E380) и его функции в продуктах питания
В качестве пищевой добавки цитрат триаммония (E380) помогает поддерживать стабильность pH продуктов и предотвращает окисление, что способствует увеличению срока хранения продуктов.
