Малат калия (E351) — что это такое?
Малат калия (E351) — это соль яблочной кислоты, которая содержится во многих фруктах, в том числе в яблоках.
Он широко используется в качестве пищевой добавки.
Свойства малата калия
Малат калия обладает кислотообразующими свойствами, является регулятором кислотности и антиоксидантом, что способствует увеличению срока хранения пищевых продуктов.
Применение малата калия
Широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта. Он может присутствовать в напитках, консервах, фруктовых заготовках и других продуктах.
Где купить малат калия?
Малат калия можно приобрести в продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и интернет-магазинах.
Малат калия и его функции в продуктах питания
Малат калия в основном используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта, помогая сохранить свежесть и срок годности пищевых продуктов.
