Малаты натрия: (i) мононатрий малат, (ii) динатрий малат (E350) — что это такое?
Малаты натрия — это соли яблочной кислоты, встречающиеся в виде мононатриевого малата и динатриевого малата.
Свойства [продукта].
Малаты натрия представляют собой белые или бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде.
Применение [продукта].
Используется в качестве регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности.
Где купить [продукт]?
Продукт можно приобрести в магазинах здорового питания, интернет-магазинах продуктов питания и у оптовых продавцов на предприятиях общественного питания.
[Продукт] и его функции в пищевых продуктах
Малат натрия помогает регулировать кислотность и продлевать срок хранения пищевых продуктов, особенно фруктовых заготовок, напитков и хлебобулочных изделий.
