Тартрат калия-натрия (E337) — что это такое?
Тартрат калия-натрия — это соль винной кислоты, которая представляет собой смесь тартрата калия и тартрата натрия.
Свойства тартрата калия-натрия
Это белый кристаллический порошок, обладающий свойствами регулятора кислотности и противослеживающего агента.
Применение тартрата калия-натрия
Используется в пищевой промышленности в качестве добавки для регулирования кислотности и предотвращения комкования ингредиентов.
Где купить тартрат калия-натрия?
Тартрат калия-натрия можно приобрести в продуктовых магазинах, интернет-магазинах и у оптовых продавцов пищевого сырья.
Тартрат калия-натрия и его функции в продуктах питания
В качестве пищевой добавки тартрат калия-натрия помогает сохранить стабильность и качество пищевых продуктов, улучшает их внешний вид и текстуру.
