Тартрат калия (E336) — что это такое?
Тартрат калия — это калиевая соль винной кислоты. Они выпускаются в двух формах: монопотассиум тартрат и дипотассиум тартрат.
Свойства тартрата калия
Это белые кристаллические вещества, обладающие свойствами регуляторов кислотности и противослеживающих агентов.
Применение тартратов калия
Они используются в качестве пищевых добавок для регулирования кислотности, стабилизации продуктов и предотвращения слипания ингредиентов.
Где купить тартрат калия?
Тартрат калия в различных формах можно найти в продуктовых магазинах, магазинах товаров повседневного спроса и интернет-магазинах пищевых добавок.
Тартрат калия и его назначение в продуктах питания
В качестве пищевого ингредиента тартрат калия помогает сохранить стабильность и качество пищевых продуктов, улучшает их внешний вид и текстуру.
