Лимонная кислота (E330) — что это такое?
Лимонная кислота (E330) — это органическая кислота, содержащаяся во многих цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и апельсины.
Это бесцветное вещество с кислым вкусом.
Свойства лимонной кислоты
Лимонная кислота действует как регулятор кислотности, антиоксидант и натуральный консервант.
Она обладает способностью связывать тяжелые металлы, что помогает предотвратить окисление и порчу пищевых продуктов.
Применение лимонной кислоты
Используется в пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта.
Применяется в производстве напитков, фруктовых заготовок, консервов, джемов, соков, а также в косметической и фармацевтической промышленности.
Где купить лимонную кислоту?
Лимонная кислота доступна в большинстве продуктовых магазинов, магазинов здорового питания и аптек.
Лимонная кислота и ее функции в продуктах питания
Как натуральный ингредиент, лимонная кислота помогает сохранить свежесть и качество пищевых продуктов, продлевая срок их хранения и улучшая органолептические свойства.
