Терт-бутилгидрохинон (TBHQ) (E319) — что это такое?
Терт-бутилгидрохинон, также известный как TBHQ, является органическим химическим соединением, используемым в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта.
Это синтетическая добавка, которая предотвращает окисление жиров и продлевает срок хранения продуктов.
Свойства TBHQ
TBHQ проявляет сильные антиоксидантные свойства, защищая продукты от окисления жиров и предотвращая их порчу.
Применение TBHQ
Обычно используется при производстве жирных продуктов, таких как растительные масла, мясные полуфабрикаты, чипсы и снеки, для предотвращения их быстрой порчи.
Где купить TBHQ?
TBHQ можно приобрести в магазинах сырья для пищевой промышленности, на оптовых складах химической продукции и в интернет-магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.
TBHQ и его функции в продуктах питания
Как антиоксидант, TBHQ играет важную роль в обеспечении более длительного срока хранения пищевых продуктов, что важно для производителей и потребителей, сохраняя свежесть и вкус пищи.
