Коричневый HT (E155) — что это такое?
Коричневый HT, также известный как E155, — это синтетический пищевой краситель из группы азокрасителей. Его полное химическое название — 2-[(4-нитрофенил)азо]-1,3-дигидро-3,3-диметилиндол-2-он. Этот краситель широко используется в пищевой промышленности для придания продуктам темно-коричневого оттенка.
В отличие от натуральных красителей, HT Brown создается с помощью химических процессов, что позволяет получить более равномерный и стойкий цвет. Однако из-за своего синтетического происхождения он является предметом дискуссий относительно безопасности пищевых продуктов и влияния на здоровье потребителей.
Свойства коричневого HT (E155)
Коричневый HT — это перманентный краситель, устойчивый к воздействию тепла, света и изменениям pH, что делает его полезным для использования в различных пищевых продуктах. Краситель растворим в воде и может использоваться в различных формах, в том числе в виде порошка или раствора. Его интенсивность окрашивания относительно высока, поэтому для достижения желаемого эффекта требуется небольшое количество.
Применение HT бронзовый (E155)
HT коричневый в основном используется в пищевой промышленности для окрашивания различных продуктов, таких как печенье, соусы, напитки, десерты, копченая рыба и супы быстрого приготовления. Иногда он также используется в косметике и фармацевтической продукции.
Где купить HT Brown (E155)?
HT Bronze можно приобрести в магазинах сырья для пищевой промышленности и у специализированных онлайн-поставщиков. Его можно приобрести как для промышленного использования, так и в небольших количествах для домашнего применения. Важно приобретать краситель у проверенных поставщиков, чтобы гарантировать его качество и безопасность использования. Для этого стоит обратиться в отдел продаж компании Foodcom S.A.
Коричневый HT (E155) и его назначение в продуктах питания
Помимо придания продуктам желаемого цвета, коричневый HT также может влиять на восприятие вкуса и текстуры продуктов. Цвет оказывает значительное влияние на то, как мы воспринимаем вкус и качество пищи, и HT Bronze может способствовать визуальной привлекательности продуктов. Однако важно отметить, что, будучи синтетическим красителем, HT Bronze может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и его использование регулируется соответствующим законодательством.
