Черный 7984 (E152) — что это такое?
Черный 7984, также известный как E152, — это пищевой краситель, используемый для придания глубокого темного цвета различным пищевым продуктам. Это синтетическое вещество, которое не имеет широкого применения, и его использование ограничено или запрещено во многих странах. Иногда E152 используется в качестве альтернативы другим пищевым красителям, но из-за противоречий, связанных с безопасностью для здоровья, его применение гораздо менее распространено.
Опасения по поводу E152 связаны в основном с отсутствием данных о его долгосрочном воздействии на здоровье, что делает его предметом специального регулирования во многих юрисдикциях. В пищевом контексте это краситель, использование которого требует осторожности и осознания потенциальных рисков.
Свойства черного 7984 (E152)
Черный 7984 известен своим интенсивным, темным цветом, который остается стабильным при обработке и хранении продуктов. Это водорастворимый краситель, что облегчает его использование в различных пищевых продуктах. Тем не менее, его химические свойства и отсутствие всестороннего тестирования приводят к тому, что во многих странах применение этого красителя ограничено.
Использование черного 7984 (E152)
Из-за соображений безопасности использование Black 7984 в пищевой промышленности ограничено. Там, где он разрешен, его можно использовать для окрашивания различных пищевых продуктов, включая напитки, десерты и хлебобулочные изделия. Однако в связи с нормативными требованиями E152 встречается реже, чем другие пищевые красители.
Где купить черный 7984 (E152)?
Приобрести Black 7984 может быть непросто из-за нормативных ограничений и опасений за здоровье. Его можно найти в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках, или в интернет-магазинах сырья для пищевой промышленности. Обычно он продается в виде порошка или жидкости. Стоит обратиться в отдел продаж компании Foodcom S.A.
Черный 7984 (E152) и его функции в пищевых продуктах
В пищевых продуктах E152 используется в основном для придания темного цвета. Несмотря на его эффективность в этой роли, его применение ограничено из-за проблем со здоровьем и нормативных требований. Производители, использующие E152, должны знать об этих ограничениях и использовать соответствующую маркировку на своих продуктах.
