Кохинхин красный A (E124) — что это такое?
Кохиновый красный A, также известный как E124, — это синтетический пищевой краситель, придающий продуктам насыщенный красный цвет. Он относится к семейству азобаровых красителей и широко используется в пищевой промышленности для улучшения внешнего вида различных продуктов.
Хотя Cochineal Red A ценится за интенсивность и стабильность цвета, он вызывает некоторые споры из-за возможных последствий для здоровья, что привело к ограничениям на его использование в некоторых странах, в том числе в Европейском союзе.
Свойства Cochineal Red A
Этот краситель обладает отличной растворимостью в воде и устойчивостью как в кислой, так и в щелочной среде. Он устойчив к воздействию света и высоких температур, что делает его идеальным выбором для производства пищевых продуктов с длительным сроком хранения.
Применение Cochineal Red A
Cochineal Red A используется в широком спектре пищевых продуктов, включая кондитерские изделия, шипучие напитки, фруктовые заготовки, а также в косметике. Его основная задача — улучшить внешний вид продукта, придав ему привлекательный красный цвет.
Где купить Cochineal Red A?
Cochineal Red A можно приобрести в специализированных магазинах пищевых добавок и через Интернет. Он доступен как крупным промышленным производителям, так и мелким производителям и индивидуальным пользователям. Стоит связаться с отделом продаж компании Foodcom S.A.
Кохиновый красный А и его назначение в пищевых продуктах
В пищевой промышленности кохинхин красный А в основном служит в качестве красителя, придавая продуктам интенсивный, привлекательный цвет. Он ценится за свою стойкость и стабильность, но из-за потенциального риска для здоровья его использование ограничено в некоторых регионах.
