Фисташки
Foodcom S.A. предлагает фисташки, натуральный продукт для пищевой промышленности. Фисташки выпускаются в сыром, обжаренном несоленом и обжаренном соленом виде и являются отличным ингредиентом для кондитерских, хлебобулочных изделий, снеков, смесей для завтрака и функциональных продуктов питания. Продукт отличается характерным фисташковым вкусом и ароматом, а также высокой питательной ценностью.
Технические аспекты
Фисташки отличаются характерным натуральным фисташковым вкусом – сладким и ореховым, приятным и насыщенным. В сыром виде они имеют твердую текстуру и тонкий аромат, а после обжарки становятся хрустящими, с выраженным, более глубоким вкусом и приятным ароматом, характерным для термически обработанных орехов. Продукт не содержит нежелательных вкусовых нот, таких как горечь, жжение или прогорклость.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Виды | Сырые, жареные несоленые, жареные соленые |
| Цвет | Сырой – зеленая кожура, внутренняя часть кремового цвета; жареный – типичный фисташковый цвет |
| Текстура | Сырые – твердые; Обжаренные – хрустящие |
| Аромат и вкус | Типичный фисташковый аромат, без посторонних нот; обжаренный – интенсивный обжаренный аромат |
| Размер | Крупный цельный мин. 80%; 60% Крупные целые мин. 60%; Целые и битые мин. 40%; половинки и кусочки макс. 39% |
| Содержание влаги (обжаренные несоленые) | < 4,5% |
| Влажность и соль (жареные соленые – Фирменный сорт) | Содержание влаги 2,0-3,5%; соли 1,2-2,0% |
| Свободная жирная кислотность (FFA) | ≤ 1,5% |
| Перекисное число (PV) | ≤ 5 мэкв/кг |
| Афлатоксины | Соответствует национальным и международным нормам |
| Аллергены | Фисташки; могут содержать следы других орехов |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Фисташки рекомендуется хранить в прохладном (4-15°C), сухом месте при влажности 50-60%. Продукт следует хранить в плотно закрытой таре, защищенной от света и влаги.
Упаковка
Продукт поставляется в мешках и коробках для сыпучих продуктов, надлежащим образом закрепленных и маркированных снаружи.
Применение
Фисташки – универсальный ингредиент, идеально подходящий для:
- хлебобулочных и кондитерских изделий (торты, пралине, кремы, мороженое)
- производства батончиков, мюсли, гранолы и смесей для завтрака
- украшения и ароматизации десертов
- снеки и ореховые смеси
- функциональные продукты питания и здоровые продукты премиум-класса
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
