Порошок рожкового дерева (камедь саранчи)

Foodcom S.A. предлагает порошок кэроба — натуральный, не содержащий кофеина заменитель какао, поставляемый в упаковках по 25 кг. Он производится из плодов рожкового дерева (рожкового дерева (Ceratonia siliqua), которые после обжарки и измельчения образуют порошок с интенсивным шоколадным ароматом и слегка сладковатым вкусом.

Продукт не содержит аллергенов и ГМО, идеально подходит для промышленного производства сладостей, напитков, закусок, а также в индустрии HoReCa и здорового питания. Мы предлагаем различные варианты продукта — Carob 20, 45 и 60, которые отличаются по цвету, вкусу и содержанию клетчатки, что позволяет выбрать подходящий вариант для конкретного применения.

Свяжитесь с нами, чтобы выбрать подходящий вариант для вашего применения.

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Порошок рожкового дерева (камедь саранчи)

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Ценовые Котировки

Технические аспекты

Срок хранения

Упаковка

Применение

Рекомендуемые продукты

Технические аспекты

Мука рожкового дерева представляет собой тонкоизмельченный порошок с диаметром частиц менее 75 микрон, доступный в оттенках от светло-коричневого до темно-коричневого. Она характеризуется шоколадно-кофейным вкусом и ароматом, напоминающим молочный шоколад. Продукт отличается 100-процентной ботанической чистотой и не содержит ферментации и примесей.

Компания Foodcom S.A. предлагает три варианта кэроба:

Кэроб 20 — Более светлый цвет, более сладкий вкус и более высокая растворимость,
Кэроб 45 — сбалансированный вкусовой профиль и цвет,
Кэроб 60 — более темный цвет, интенсивный аромат и высокое содержание клетчатки.

Параметр	Значение
Содержание влаги	< 4%
Общий белок	< 6%
Углеводы	28 — 48%
Диетическая клетчатка	40 — 60%
Общее количество сахаров	15 — 38%
Общий жир	≤ 1,5%
Зола	≤ 4,5%
pH	5 — 6
Растворимость в воде	20 — 60%
Размер частиц	98% < 75 микрон
Ботаническая чистота	100%
GMOS	Нет
Аллергены	Нет

Срок хранения

Продукт сохраняет все свои свойства в течение 18 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Упаковка

Кэроб поставляется в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем, весом 25 кг.

Применение

Мука рожкового дерева широко используется в пищевой промышленности:

Производство снэков — Энергетические батончики, гранола, ореховые смеси,

Кондитерские и хлебобулочные изделия — Заменитель какао в тортах, печенье, мороженом, кремах и напитках,

Индустрия здорового питания — Ингредиент в продуктах для детей, веганов и людей с непереносимостью кофеина,

HoReCa — используется в качестве добавки к десертам, напиткам и блюдам для завтрака.

Рекомендуемые продукты

Какао-Порошок

Какао тертое

Алкализованный какао-порошок 22-24%

Алкализованный какао-порошок 20-22%

Запас

Доступно

MOQ

10 MT

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас