-
Домашняя страница
-
Молочные продукты
-
Молочные порошки
- Полножирное сухое молоко без лактозы, растворимое
Полножирное сухое молоко без лактозы, растворимое
Foodcom S.A. предлагает мгновенное безлактозное цельное молоко в порошке — продукт с натуральным вкусом и высокой питательной ценностью. Благодаря процессу лецитинизации оно быстро растворяется, создавая гладкие и однородные напитки. Это удобная альтернатива свежему молоку в промышленности, а его полножировая природа и отсутствие лактозы делают его идеальным для производства сладостей, десертов и растворимых напитков.
Ценовые Котировки (цена)
Технические аспекты
Сухое цельное молоко быстрого приготовления без лактозы производится путем распылительной сушки пастеризованного коровьего молока финского происхождения. Процесс включает в себя частичное удаление лактозы путем фильтрации, а затем ее ферментативный гидролиз до глюкозы и галактозы. Порошок желтоватого цвета, свободно текущий, может содержать мягкие, легко разрушаемые комочки. Он характеризуется чистым, приятным, слегка сладковатым вкусом и типичным молочным запахом. Благодаря лецитинизации он быстро растворяется, а дополнительное обогащение витамином D повышает его питательную ценность.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Белок | 32% |
| Жир | 26% |
| Лактоза | 16% |
| Глюкоза | 15% |
| Галактоза | 0,06% |
| Зола | 6,0% |
| Содержание влаги (80 °C, 5 часов) | 2,0% |
| pH (10% раствор) | 6,6 |
| Витамин D (добавлен) | 8 мкг/100 г |
| Сгоревшие частицы | мин. B |
| Индекс нерастворимости | макс. 1,0 мл |
| Смачиваемость 25 °C | макс. 20 с |
| Насыпная плотность V100 | прибл. 0,40 г/мл |
| Общее количество бактерий | < 10 000 КОЕ/г |
| Дрожжи | < 50 КОЕ/г |
| Плесень | < 50 КОЕ/г |
| Enterobacteriaceae | < 10 КОЕ/г |
| Bacillus cereus | < 100 КОЕ/г |
| Коагулазоположительные стафилококки | < 10 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 1 кг |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок годности — 12 месяцев с даты производства. Продукт следует хранить в сухом и прохладном месте в оригинальной герметичной упаковке.
Упаковка
Компания Foodcom S.A. предлагает растворимое цельное молоко без лактозы в порошке в бумажных мешках по 20 кг и в биг-бэгах.
Применение
Сухое цельное молоко Instant Lactose-Free Whole Milk Powder — это универсальный ингредиент для пищевой промышленности. Благодаря своей полножирности, отсутствию лактозы и легкой растворимости он используется:
- в производстве растворимых напитков и коктейлей,
- в качестве добавки к шоколаду и кондитерским изделиям,
- в рецептах мороженого и молочных десертов,
- для обогащения питательных и функциональных продуктов.
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
