Сыр Российский

Сыр Тильзит относится к группе сычужных сыров. Производственный процесс заключается в производстве сырной массы, которая возникает в результате разрезания молока сычужным ферментом. В настоящее время в сыроварении используется как натуральный, микробиологический, так и генетически модифицированный сычужный фермент.
После нескольких этапов производства сыр созревает. В зависимости от метода «выдержки» и технологий, используемых при производстве творога, мы можем извлекать мягкие и твердые сыры. Каждая группа соответственно разделена на особые типы - от сладких и нежных до к изысканным сырам с щепоткой остроты.


История цен

Login or register to see prices chart.