Сыр Моцарелла 40%

Моцарелла - это традиционно южно-итальянский сыр. Обладает сладким, мягким вкусом и светлым цветом от белого до цвета слоновой кости. Текстура  - плотная, сыр обладает гладкой поверхностью.

Моцарелла обладает множеством функциональных свойств, которые отлично подходят для промышленного применения - она ​​идеально подходит для плавления, измельчения. При нагревании, моцарелла отлично плавится. Кроме того, он обладает большой эластичностью и добавляет вязкости. Благодаря этим свойствам моцарелла является идеальным выбором для пиццы, салатов, готовых блюд, лазаньи, пасты и т. д.

Химико-физический анализ:
Содержание жира в сухом веществе мин. 40%
Влажность: 49%
pH: 5,1-5,9
Соль: 1%

Foodcom S.A. поставляет моцареллу упакованными блоками по 3 кг или евроблоками (около 15 кг). Моцарелла может быть также тертой в мешках 1-2 кг.

Хранить при температуре 2–10 ° C вдали от света и запахов.
Стандартный срок годности: 50 дней со дня изготовления.

История цен

Login or register to see prices chart.