Концентрат сывороточного белка (WPC 80)

Концентрат сывороточного белка

Поставщик сывороточного порошка

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Концентрат сывороточного протеина 80% (WPC 80) получают при производстве сладкой сыворотки с использованием усовершенствованного процесса ультрафильтрации при очень низких температурах. Такая обработка снижает определенное количество небелковых компонентов, чтобы получить продукт с содержанием белка минимум 80%. По сравнению с WPC 34, продукт содержит гораздо более низкие уровни лактозы и натрия, но повышенное содержание аминокислот с разветвленной цепью.

 

Конечный продукт представляет собой сыпучий однородный порошок от кремово-белого до желтого цвета без посторонних запахов и привкусов. WPC не имеет ароматизаторов и, следовательно, может иметь любой вкус или аромат.


Приложения

Некоторые из самых популярных применений этого продукта - диетические продукты и спортивное питание, но диапазон их широк. Он также может заменить яйца во многих продуктах, что снижает риск возможного заражения.

WPC 80 используется в производстве хлеба и выпечки, кремов, супов, премиксов для соусов, а также в различных видах мяса.

 


Технические аспекты

WPC 80 характеризуется хорошими водоудерживающими и эмульгирующими свойствами, которые важны при производстве супов и мороженого. Кроме того, его свойства потемнения важны, когда необходима реакция Майяра. Высокие уровни аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) в WPC 80 полезны для продуктов, направленных на предотвращение потери мышечной массы, развитие мышечной ткани и укрепление иммунного здоровья.

WPC 80 также обладает высокой степенью усвояемости.


Ассортимент концентрата сывороточного протеина, предлагаемый Foodcom

Foodcom также поставляет концентрат сывороточного протеина с содержанием протеина от 15% до 80%. Среди прочего популярного контента:

WPC 35
ДПК 60
ДПК 70


Физико-химический анализ

Белок - мин. 80%

Лактоза - 5%

Жир - макс. 8%

Ясень - макс. 3,5%


Срок годности

Средний срок хранения концентрата сывороточного протеина 80 составляет около 12 месяцев. Продукт следует хранить в сухом чистом складе с макс. температура 25 ° C и относительная влажность макс. 75%.


Упаковка

Foodcom S.A. поставляет концентрат сывороточного протеина 80, доступный в упаковках по 15/20/25 кг или «биг-бэг» по 500-1000 кг.

 


Почему стоит выбрать Foodcom в качестве европейского поставщика молочных продуктов?

Качество услуг Foodcom подтверждено сертификатом BRC Agents & Brokers.

 

Наша отличная команда службы поддержки продаж поможет нашим трейдерам безупречно и эффективно заключать контракты и деловые сделки, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания всем нашим бизнес-партнерам. Команда логистики позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.

Archival prices

Login or register to see prices chart.