Концентрат сывороточного белка типа instantпроизводится с помощью сложного процесса низкотемпературной фильтрации путем отделения лактозы, благодаря чему частицы белков в сыворотке остаются нетронутыми. Концентраты сывороточных белков могут содержать от 35% до 90% белка. Концентрат в порошковой форме имеет нейтральный вкус, что означает возможность придания ему любого вкуса и запаха.
WPC (Whey Protein Concentrate) 80 нашел применение в производстве пищевых концентратов, мороженого, йогуртов, напитков, колбасы и мяса, а прежде всего спортивного питания и функционального питания.
Концентрат типа instant быстро и легко растворяется даже в холодной воде.
Содержание белка макс. 80%, жира макс. 8%, золы макс. 3,5%.
WPC доступен в упаковках 15/20/25 кг и упаковке типа „big bag”.
Стандартный срок годности составляет 12 месяцев от даты производства.