Концентрат сывороточного белка 35%

Концентрат сывороточного белка 35% (КМБ 35) производится из пастеризованной сладкой сыворотки методом низкотемпературной ультрафильтрации. Благодаря этому содержание протеина в сухом веществе составляет не менее 35%.

 

WPC 35 можно использовать как замену SMP (сухое обезжиренное молоко). Это отличный имитатор жира и стабилизатор для производства таких продуктов, как выпечка, йогурты, диетические продукты и детское питание. 

 

КМБ 35 обладает желирующими свойствами и гидрофильными качествами, данные свойства важны при производстве продуктов переработки и может выступать в качестве заменителя яичных белков. КМБ 35 также обладает способностью к взбиванию и вспениванию продукта, что является важным при производстве десертов (взбитых сливок) и диетических продуктов.

 

Качество услуг Foodcom SA подтверждено сертификатом BRC Agents & Brokers. 

 

Упаковка: мешки 15/20/25 кг или «Big Bag» (500-1000 кг). 

 

Средний срок хранения составляет около 12 месяцев.

История цен

Login or register to see prices chart.