Жизненно важный пшеничный глютен
1400.00 Eur / 1 MT
50,00 EUR ( 3,70% ) В течении 7 дней
0,00 EUR ( 0,00% ) В течении 28 дней

Продукт производится путем гидратации плотной пшеничной муки для активации глютена и последующего изменения гидратированной массы для удаления крахмала, извлекая только глютен. Затем глютен сушат и снова измельчают в порошок.

 

Приложения
VWG в основном используется для оптимизации мучных смесей и смесей для выпечки. В год с низким содержанием белка в урожае европейской пшеницы спрос на VWG еще никогда не был таким высоким.
Жизненно важный пшеничный глютен - отличный источник растительных белков. Он также служит заменителем мяса в вегетарианской кухне и особенно известен как заменитель мяса, известный как сейтан.

Жизненно важный пшеничный глютен также используется в производстве кормов для домашних животных, а также в кормах для рыб, телят и поросят.

 

Технические аспекты
Продукт может использоваться в качестве связующего благодаря своей высокой эластичности и улучшающим текстуру свойствам. Он позволяет удерживать газ и пар, добавляя объем и легкую текстуру выпечке, богатой цельнозерновой мукой или крупами грубого помола. В профессиональных пекарнях используется жизненно важный пшеничный глютен, чтобы сладкие и соленые продукты были воздушными.

Связывающие свойства жизненно важного пшеничного глютена позволяют получить мясную жевательную структуру. Использование витального пшеничного глютена позволяет продуктам составлять и интегрировать их форму и позволяет замороженным продуктам сохранять свою прочность. Он не содержит сои, с низким содержанием жиров и углеводов.

 

Физико-химический анализ
Жирность - 2-5%
Углеводы - 9-14%
Белки - 75 - 83%

 

Срок годности и хранения
Срок годности продукта до 24 месяцев. Для правильного хранения требуется герметичная упаковка в сухом прохладном складе.

 

Упаковка
Мешки по 25 кг, биг-бэги или насыпные грузовики.

 

Почему стоит выбрать Foodcom в качестве европейского поставщика растительных продуктов?
Наша отличная команда службы поддержки продаж поможет нашим трейдерам безупречно и эффективно заключать контракты и деловые сделки, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания всем нашим бизнес-партнерам. Наша команда по логистике позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.

Central Europe

a
b