Концентрат сыворотки 30% представляет собой однородную вязкую жидкость кремообразного или светло-желтого цвета. Обладает характерным нежно-сладким вкусом сырной сыворотки без посторонних запахов. Жидкий концентрат сыворотки является побочным продуктом производства сыра и производится путем ультрафильтрации свежей сыворотки и частичного испарения воды.

Приложения

Жидкий концентрат сыворотки обычно используется в качестве добавки как к корму для животных, так и к продуктам питания, таким как йогурты, свежие сыры, подсластители, спортивное питание, кондитерские изделия и выпечка.

Технические аспекты

Использование жидкого концентрата сыворотки является альтернативой сухим порошкам, поскольку оно снижает потребление молока и увеличивает содержание твердых веществ. Использование жидкого концентрата сыворотки в сырах и йогуртах снижает их твердость и делает их более гладкими.

Физико-химический анализ

Жирность -> 0,4%

Сухое вещество - 28-30%

Кислотность, значение pH - 6,1 - 6,5%

Лактоза - <12%

Белки -> 2,5%

Ингибиторы - отсутствуют

Срок годности

Продукт хранится при температуре от 2ᵒC до 6ᵒC.

Упаковка и транспортировка

Грузовики используются только для перевозки пищевых продуктов в чистых, подходящих контейнерах для предотвращения загрязнения. Сертификат очистки непосредственно перед предыдущей очисткой (макс. 48 ч) должен предоставить завод-получатель. Доставка осуществляется при максимальной температуре 6ᵒC.

 

Транспортные контейнеры, контактирующие с сырьем, не ухудшают качество сырья. Они соответствуют действующим законодательным требованиям в отношении пищевых продуктов, особенно Регламенту (ЕС) № 1935/2004.

Почему стоит выбрать Foodcom в качестве европейского поставщика молочных продуктов?

Наш лучший сервис подтвержден сертификатом BRC Agents & Brokers.

Наша отличная команда службы поддержки продаж поможет нашим трейдерам безупречно и эффективно заключать контракты и деловые сделки, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания всем нашим бизнес-партнерам. Наша команда логистики позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.