Сывороточный концентрат 30%получают с помощью концентрации сыворотки, полученной после производства сычужного сыра. Концентрат используется в производстве сухой сыворотки.
Концентрат содержит 30% сухой массы.
Ph: 5,8-6,8
Foodcom S.A. предлагает сывороточгый концентрат в количествах полных цистерн. Минимальный заказ должен составлять 25 тысяч литров сырья.