Сывороточное масло

Сывороточное масло

Оптовый поставщик молочных продуктов

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Сывороточное масло является побочным продуктом сыроделия, когда сливки отделяются от сыворотки, а затем превращаются в масло. В отличие от обычного свежего сливочного масла, получаемого из молока, молочный жир из сывороточного масла подвергается предварительному процессу изготовления сыра. Сывороточное масло считается высококачественным продуктом, поскольку для его производства требуется время и особые навыки.

 

Сывороточное масло считается более полезным для здоровья, поскольку в нем меньше жира (минимум 82%). Foodcom S.A. также занимается производством соленого сывороточного масла.


Приложения

Сывороточное масло в основном используется в производстве выпечки, печенья, круассанов и других хлебобулочных изделий. Он также является отличным дополнением к супам, соусам, мясу и готовым блюдам. При производстве конфет также добавляют сывороточное масло.

 


Технические аспекты

Сывороточное масло имеет слегка сырный и сладкий вкус с ореховым ароматом. Благодаря своим прекрасным свойствам плавления сывороточное масло можно использовать для выпечки, приготовления пищи или в качестве начинки. При производстве хлебобулочных изделий маслянистость сывороточного масла позволяет производить более мягкую корочку на хлебе и более тонкую консистенцию в кондитерских изделиях. Продукт имеет плотную консистенцию, менее блестящий и более маслянистый, чем обычное масло. Он также имеет более острый, ореховый и сырный вкус. Цвет зависит от сорта производимого сыра.


Ассортимент сливочного масла, предлагаемый Foodcom

Свежее масло
Замороженное масло
Молочное масло
Соленое масло
Сывороточное масло


Физико-химический анализ

Жир - мин. 82%

Влажность - макс. 17,5%

pH - 4,0-6,8

Кислотность - 0,35-0,45


Срок годности

В зависимости от производителя он может отличаться. Наиболее стандартные сроки годности:

- 45 суток со дня изготовления при температуре 2-6 ° C

- 12 месяцев со дня изготовления при -18,1 ° C

- 24 месяца со дня изготовления при -22,1 ° C

 

 


Почему стоит выбрать Foodcom в качестве европейского поставщика молочных продуктов?

Качество услуг Foodcom подтверждено сертификатом BRC Agents & Brokers.

 

Наша отличная команда службы поддержки продаж поможет нашим трейдерам безупречно и эффективно заключать контракты и деловые сделки, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания всем нашим бизнес-партнерам. Команда логистики позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.

Archival prices

Login or register to see prices chart.