Желатин

Узнать больше

Желатин — это натуральный растворимый белок, получаемый в результате частичного гидролиза коллагена из костей, кожи и сухожилий животных. Он состоит из глицина, пролина и гидроксипролина. [...]

Читать дальше… from Желатин

15.07.2022

Дикальция фосфат

Узнать больше

Дикальцийфосфат представляет собой комбинацию фосфора и кальция. Приставка «Дик» в общем названии образована потому, что образование соединения заключается в удалении двух частей из фосфорной кислоты. [...]

Читать дальше… from Дикальция фосфат

15.07.2022
Copper Chloride

Хлорид меди

Узнать больше

Хлорид меди получают в промышленных масштабах прямым соединением металлической меди и хлора при температуре 450–900°C. Вещество представляет собой белое твердое вещество, мало растворимое в воде, но хорошо растворимое в концентрированной соляной кислоте. [...]

Читать дальше… from Хлорид меди

15.07.2022

Ванилин

Узнать больше

Ванилин — это высокоароматическое органическое химическое соединение (глюкозид ванилина), ответственное за уникальный и восхитительный ванильный запах и вкус, который возникает естественным образом в ванильном стручке. [...]

Читать дальше… from Ванилин

14.07.2022

Сорбат калия

Узнать больше

Сорбат калия — высокоэффективный, безопасный и неядовитый пищевой консервант. Несмотря на то, что это один из многих консервантов, доступных на рынке, сорбат калия является одним из лучших, благодаря своей безвредности и универсальности. [...]

Читать дальше… from Сорбат калия

18.06.2022

Яичный порошок

Узнать больше

Процесс производства яичного порошка начинается со свежих яиц, которые пропускаются через различные современные машины. После удаления скорлупы смесь фильтруется и хранится в резервуарах при температуре около 4 градусов, затем яйца пастеризуются и распыляются тонким слоем. Конечный продукт выпускается в высушенном и порошкообразном виде. Продукт также часто называют "порошкообразным яйцом", "сухим яйцом" или "сухим яичным порошком". [...]

Читать дальше… from Яичный порошок

18.06.2022

Бензоат натрия (E211)

Узнать больше

Бензоат натрия — это натриевая соль бензойной кислоты, широко используемая в качестве пищевого консерванта (с номером E — E211). Он встречается в природе во многих растениях, включая помидоры, ягоды, сливы, яблоки и другие. [...]

Читать дальше… from Бензоат натрия (E211)

18.06.2022

Лимонная кислота

Узнать больше

Лимонная кислота содержится в цитрусовых фруктах в естественном виде, но также может быть произведена. Промышленная лимонная кислота производится в основном путем ферментации или химической реакции. Последний метод применяется примерно в 90% мирового производства и включает ферментацию с использованием ферментов и штаммов микроорганизмов, чаще всего Aspergillus niger. Лимонная кислота выпускается в виде порошка или гранул, в виде безводной лимонной кислоты или в жидком виде. [...]

Читать дальше… from Лимонная кислота

10.06.2022