The most recent tender – event 288 – concluded on Tuesday, July 20 with the GDT Price Index down 2.9%.
Key results:
- AMF index down 0.3%, average price US$5,615/MT;
- Butter index down 0.8%, average price US$4,419/MT;
- BMP not offered;
- Ched index up 1.3%, average price US$4,022/MT;
- LAC index down 8.9%, average price US$1,127/MT;
- SMP index down 5.2%, average price US$2,971/MT;
- SWP index not available, average price not available;
- WMP index down 3.8%, average price US$3,730/MT.
Подробнее о «Кислая Сухая Молочная Сыворотка»
Технические аспекты
Кислая Сухая Молочная Сыворотка представляет собой свободно растекающийся порошок кремового цвета и слегка кисловатого вкуса. Он производится из сладкой молочной сыворотки с использованием современного процесса низкотемпературной фильтрации. Кислая Сыворотка в Порошке также производится из сыворотки, получаемой при производстве желтого сыра и творога.
Состав Кислой Сыворотки в порошке (AWP) аналогичен составу сладкой сыворотки в порошке (SWP), за исключением пониженного содержания лактозы, повышенной кислотности и повышенного содержания кальция, фосфора и молочной кислоты.
Применение
Кислая Сухая Молочная Сыворотка в порошке используется в основном при производстве рикотты и сывороточного масла в качестве пищевой добавки. Он также используется при производстве некоторых пищевых продуктов, например, хлеба, крекеров, холодных закусок, тортов и готовых блюд. Благодаря высокому содержанию кальция, фосфора и молочной кислоты порошок кислой сыворотки входит в состав шоколада и различных кондитерских изделий.
Кроме того, благодаря высокой питательной ценности порошок Кислой Сыворотки может использоваться в кормах для животных. Он является популярным экономичным заменителем кислой сыворотки в кормах для поросят.
