Пищевые добавки в продуктах питания и кормах: обзор

Узнать больше

Пищевые добавки играют важную роль в производстве продуктов питания и кормов, поскольку они обладают различными полезными свойствами. Их добавляют как в продукты питания, так и в корма. [...]

Читать дальше… from Пищевые добавки в продуктах питания и кормах: обзор

Продукты питания Корм Фармацевтика 25.01.2023

Свойства и применение функциональных добавок в пищевых продуктах

Узнать больше

Функциональные добавки незаменимы в пищевой промышленности - благодаря им оправдываются ожидания потребителей. Они делятся на несколько групп в соответствии с их функциями. [...]

Читать дальше… from Свойства и применение функциональных добавок в пищевых продуктах

Продукты питания 18.01.2023

Модифицированные крахмалы – виды и промышленное применение

Узнать больше

Модифицированные крахмалы, полученные в результате трансформации крахмала, очень полезны в промышленности. После модификации они приобретают новые, желаемые характеристики. [...]

Читать дальше… from Модифицированные крахмалы – виды и промышленное применение

Продукты питания Промышленность Фармацевтика 17.01.2023

Глюкозно-фруктозный сироп и его промышленное использование

Узнать больше

Глюкозно-фруктозный сироп - один из самых популярных сиропов, используемых в качестве подсластителя. Он обладает многими полезными свойствами, которые позволяют ему заменить сахар. [...]

Читать дальше… from Глюкозно-фруктозный сироп и его промышленное использование

Продукты питания 16.01.2023

Сорбитол (E420) – применение в пищевой промышленности, косметике и медицине

Узнать больше

Сорбит известен как пищевая добавка, но это не единственное применение этого уникального вещества. Он также обладает наполняющими, стабилизирующими и увлажняющими свойствами. [...]

Читать дальше… from Сорбитол (E420) – применение в пищевой промышленности, косметике и медицине

Продукты питания Фармацевтика 12.01.2023

Для чего используется кислотный казеин?

Узнать больше

Кислотный казеин обладает как функциональными, так и питательными свойствами. Он успешно используется в различных отраслях промышленности. [...]

Читать дальше… from Для чего используется кислотный казеин?

Продукты питания Промышленность 12.01.2023

Гидроксипропил дистарх фосфат (E1442) – свойства и общее применение

Узнать больше

Благодаря своим свойствам E1442 играет важную роль в пищевой и косметической промышленности. Однако это не единственные области его применения. [...]

Читать дальше… from Гидроксипропил дистарх фосфат (E1442) – свойства и общее применение

Продукты питания Промышленность 05.01.2023

Цитрат тринатрия – обзор. Для чего используется дигидрат цитрата тринатрия?

Узнать больше

Тринатрий цитрат - это усилитель вкуса, подкислитель пищи и консервант. Однако стоит отметить, что он используется не только в пищевой промышленности. [...]

Читать дальше… from Цитрат тринатрия – обзор. Для чего используется дигидрат цитрата тринатрия?

Продукты питания Промышленность Фармацевтика 05.01.2023

E1422, или ацетилированный адипат крахмала – какое применение он находит в промышленности?

Узнать больше

E1422 имеет множество функций, которые используются в промышленности. Благодаря своей вязкости, он демонстрирует впечатляющую способность к загущению. [...]

Читать дальше… from E1422, или ацетилированный адипат крахмала – какое применение он находит в промышленности?

Продукты питания Промышленность 03.01.2023

Что такое лейцин и как он используется в фармацевтической промышленности?

Узнать больше

Что такое лейцин? Лейцин является экзогенной аминокислотой – он не может быть синтезирован человеческим организмом, но должен поступать с пищей или добавками. Вместе с валином и изолейцином лейцин причисляется к аминокислотам с разветвленной цепью (BCAA). Он содержит α-аминогруппу, группу α-карбоновой кислоты и изобутильную группу в боковой цепи. Лейцин содержится в продуктах питания, особенно зоонозных, например, [...]

Читать дальше… from Что такое лейцин и как он используется в фармацевтической промышленности?

Продукты питания Корм Фармацевтика 29.12.2022

Что такое таурин? Порошок таурина и его применение

Узнать больше

Что такое таурин? Таурин – это биогенная аминокислота, которая встречается в естественном виде во всех тканях животных. Ее химическое название – 2-аминоэтансульфоновая кислота. Таурин является β-аминокислотой, что означает, что амино- и сульфоновые группы разделены двумя атомами углерода. Из-за своей химической структуры таурин не способен образовывать пептидные связи. Поэтому он не является строительным блоком белка, то [...]

Читать дальше… from Что такое таурин? Порошок таурина и его применение

Продукты питания Корм Промышленность Фармацевтика 29.12.2022

Ванилин и его применение в пищевой и фармацевтической промышленности

Узнать больше

Что такое ванилин? Ванилин против ванили Ванилин – это высокоароматическое органическое химическое соединение (глюкозид ванилина). Он отвечает за запах и вкус ванили. Высушенные стручки ванили содержат около 2% ванилина. Термины “ванилин” и “ваниль” часто путают друг с другом, но, несмотря на схожесть названий, это не одно и то же. Ванилин – это химическое соединение, содержащееся [...]

Читать дальше… from Ванилин и его применение в пищевой и фармацевтической промышленности

Продукты питания Промышленность Фармацевтика 21.12.2022

Желатин – обзор. Для чего используется желатин?

Узнать больше

Что такое желатин? Желатин – это натуральный белок, получаемый в результате частичного гидролиза коллагена, строительного белка костей, кожи и сухожилий животных. Процесс гидролиза заключается в разрушении связей между отдельными молекулами коллагена. После выделения молекул с помощью горячей воды желатин фильтруют, стерилизуют и сушат. Благодаря своему происхождению и тому, что его химический состав схож с составом [...]

Читать дальше… from Желатин – обзор. Для чего используется желатин?

Продукты питания Фармацевтика 15.12.2022

Лимонная кислота – свойства и применение в промышленности и кормлении животных

Узнать больше

Что такое лимонная кислота? Лимонная кислота, также известная как лимонная кислота, является органическим химическим соединением, относящимся к категории AHA, или альфа-гидроксикислот. Он встречается в природе не только в лимонах, как можно предположить из названия, но и вообще в цитрусовых, таких как апельсины, черная смородина, клубника или ананас. Лимонная кислота также содержится в большинстве организмов – [...]

Читать дальше… from Лимонная кислота – свойства и применение в промышленности и кормлении животных

Продукты питания Корм Промышленность Фармацевтика 14.12.2022

Что такое жизненно важная пшеничная клейковина? Свойства и применение

Узнать больше

Витальный пшеничный глютен – что это такое? Vital Wheat Gluten – это жизненно важный белок, экстракт из пшеничной муки. Его получают в процессе экстракции пшеницы – плотная пшеничная мука гидратируется, что активирует клейковину, а затем масса гидратируется, чтобы удалить крахмал и извлечь только клейковину. Затем клейковина высушивается и измельчается. Сухой пшеничный глютен Vital поставляется в [...]

Читать дальше… from Что такое жизненно важная пшеничная клейковина? Свойства и применение

Продукты питания Корм 13.12.2022

Лецитин – что это такое? Свойства и применение подсолнечного, соевого и рапсового лецитина

Узнать больше

Лецитин – что это такое? Лецитин является важным компонентом каждого организма – как строительный блок всех клеток тела. Человеческое тело не может нормально функционировать без него. Лецитин представляет собой смесь различных жировых соединений. В его состав входят фосфолипиды, триглицериды, углеводы, вода и гликолипиды. Лецитин содержится в некоторых продуктах питания, но его содержание обычно не очень [...]

Читать дальше… from Лецитин – что это такое? Свойства и применение подсолнечного, соевого и рапсового лецитина

Продукты питания Корм Промышленность Фармацевтика 12.12.2022

Молочная кислота: свойства и применение в пищевой промышленности и медицине

Узнать больше

Что такое молочная кислота? Молочную кислоту также называют альфа-гидроксипропановой кислотой (2-гидроксипропановой кислотой), что означает, что она встречается в виде двух оптических изомеров. Он образуется в мышцах и эритроцитах в результате интенсивных физических тренировок. Он также присутствует в кислом молоке, откуда и происходит его название. Молочная кислота – это органическая кислота, которая получается как побочный продукт [...]

Читать дальше… from Молочная кислота: свойства и применение в пищевой промышленности и медицине

Продукты питания Фармацевтика 07.12.2022

Что такое триптофан? Свойства триптофана и его использование в питании животных

Узнать больше

Триптофан – это сырье, получаемое путем ферментации. Он является ключевым фактором для правильного функционирования нервной и иммунной систем животных. Хотя цены на него достигают высокого уровня по сравнению с другими продуктами этой категории, он пользуется большим спросом как вещество, необходимое для бесперебойного функционирования организма. Хотите узнать больше об этом уникальном продукте? Тогда обязательно читайте дальше! [...]

Читать дальше… from Что такое триптофан? Свойства триптофана и его использование в питании животных

Продукты питания Корм 02.12.2022

Глицин и его применение в пищевой химии и кормлении животных

Узнать больше

Глицин – неполярная аминокислота, самая простая из 20 природных аминокислот. Глицин оптически неактивен и имеет небольшую боковую цепь. Он принимает основное участие в образовании α-спиралей. Свойства глицина Глицин обладает мягким и сладким вкусом и противодействует сахариновому послевкусию. Этот ингредиент чувствителен к антибиотикам, которые борются с фолатом, и уровень глицина в крови падает в течение минуты [...]

Читать дальше… from Глицин и его применение в пищевой химии и кормлении животных

Продукты питания Корм Промышленность Фармацевтика 02.12.2022

Для чего используется дикальцийфосфат?

Узнать больше

Среди веществ, на которые обязательно стоит обратить внимание, дикальцийфосфат – одно из самых примечательных. Это уникальный продукт, который часто используется в качестве добавки в пищевые продукты и корма для животных. Если вы хотите узнать больше о дикальцийфосфате и о том, как вы можете использовать его в своем бизнесе, обязательно читайте дальше! Что такое дикальцийфосфат? Дикальцийфосфат, [...]

Читать дальше… from Для чего используется дикальцийфосфат?

Продукты питания Корм Фармацевтика 08.11.2022

Монокальцийфосфат – что это такое и как его используют?

Узнать больше

Монокальцийфосфат, как и многие другие вещества, добавляемые в продукты питания, получают из минералов, встречающихся в природе – минералов, которые необходимы для нашего здоровья и благополучия. Монокальцийфосфат используется в производстве продуктов питания уже несколько десятилетий. Это вещество получают в результате реакции фосфорной кислоты и карбоната кальция. Являясь строительным компонентом костной ткани, фосфор участвует во многих важных [...]

Читать дальше… from Монокальцийфосфат – что это такое и как его используют?

Продукты питания Корм Промышленность 03.11.2022

Хлорид натрия, или поваренная соль. Свойства и применение в пище и медицине

Узнать больше

Хлорид натрия относится к числу веществ, потребление которых живыми организмами необходимо для их выживания, благодаря снабжению ионами Na+, оказывающими существенное влияние на протекание многих физиологических процессов. В то же время это химическое соединение имеет множество других применений, в том числе в медицине, стекольной и кожевенной промышленности, а также в косметической индустрии. Продолжайте читать, чтобы узнать [...]

Читать дальше… from Хлорид натрия, или поваренная соль. Свойства и применение в пище и медицине

Продукты питания Промышленность 29.09.2022

Что такое сахароза? Применение белого сахара в пищевой и фармацевтической промышленности

Узнать больше

Сахароза – это химическое вещество, известное в первую очередь как основной ингредиент пищевого сахара, и в общем сознании потребителей часто приравнивается к нему. Она представляет собой дисахарид, классифицируемый как простой сахар. Продукт выпускается в виде белых однородных зернистых кристаллов, без комков и сгустков, с характерным сладким запахом и вкусом сахара. Читайте дальше, чтобы узнать больше [...]

Читать дальше… from Что такое сахароза? Применение белого сахара в пищевой и фармацевтической промышленности

Продукты питания 29.09.2022

Протеин коричневого риса – обзор. В чем польза протеина из коричневого риса?

Узнать больше

Читайте наш обзор протеина коричневого риса – продукта, который спортсмены и бодибилдеры любят использовать в качестве пищевой добавки и который часто меняет жизнь веганов и вегетарианцев, желающих нарастить мышечную массу и добиться этого без употребления продуктов животного происхождения. Узнайте больше о его свойствах и о том, как применяется протеин коричневого риса. Продолжайте читать, чтобы узнать [...]

Читать дальше… from Протеин коричневого риса – обзор. В чем польза протеина из коричневого риса?

Продукты питания 28.09.2022

Картофельный и кукурузный крахмал: в чем разница?

Узнать больше

Картофельный и кукурузный крахмал - два самых популярных крахмала в промышленности благодаря их универсальному применению и доступности. Они являются популярными ингредиентами в супах, соусах, пудингах и т.д. благодаря своей способности придавать густоту и стабильность текстуре конечного продукта. Хотя существует множество крахмалов, не все они работают одинаково. [...]

Читать дальше… from Картофельный и кукурузный крахмал: в чем разница?

Продукты питания 31.08.2022

ВАШ путеводитель ПО Е: Как использовать 10 самых популярных пищевых добавок?

Узнать больше

Read our comprehensive guide to 10 of the most commonly used food additives. Learn what they are, and for what purpose they are added to foodstuffs. [...]

Читать дальше… from ВАШ путеводитель ПО Е: Как использовать 10 самых популярных пищевых добавок?